Foodborne Viruses - Sfide (Ri)Emergenti Per La Sicurezza Alimentare: Prevenzione, Controllo E Comunicazione Del Rischio
Evento FAD · di Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi · online · 14 ott 2026
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
- Crediti ECM
- 24
- 1,5 all'ora
- Costo
- €50,00
- €2,08/credito
- Durata
- 16 ore
- Inizio
- 14 ott 2026
- tra 6 giorni
- Dove
- Online
In sintesi
A cura della redazione di Trova ECM
Questo corso ECM di tipo FAD Sincrona è offerto da Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi e assegna 24 crediti ECM. L'obiettivo formativo è: 23 - Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate.
Il corso affronta i principali virus associati agli alimenti, con attenzione a norovirus, epatite A ed epatite E: come si diffondono, quali analisi permettono di identificarli e come limitarne l’impatto lungo la filiera. È particolarmente utile ai biologi che lavorano nei laboratori, nei servizi di controllo e consulenza alle imprese alimentari o nella gestione dei piani HACCP, perché aiuta a leggere i risultati diagnostici, individuare i punti critici, impostare misure preventive e comunicare correttamente un rischio o un focolaio. La formazione si svolge online in modalità webinar sincrono, costa 50 euro e rilascia 24 crediti ECM nell’area tecnico-professionale, obiettivo sicurezza e igiene alimentare.
Scheda rapida
- Provider
- Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi22 corsi in calendario
- Tipologia
- Formazione a distanza, sincronaCorsi in diretta su piattaforma dedicata (aula virtuale, webinar)
- Crediti ECM
- 2416 ore
- Costo
- €50,00€2,08/credito
- Per chi
- Biologo
- Dove
- Online
- Quando
- dal 14 ott 2026 al 3 nov 2026
- Verifica finale
- test online
- Faculty
- 12 docenti · 3 responsabili scientifici
- Posti
- 100
- ID evento
- 494339edizione 1
Programma
Prima giornata
14/10/2026 · Online - FAD sincrona · Moderatori: Roberta Pati, Patrizio Lorusso
- 14:00-16:00 Modulo 1 - Epidemiologia e rilevanza sanitaria dei virus a trasmissione alimentare (norovirus, HAV, HEV); apertura: Elvira Tarsitano (Elisabetta Suffredini)
- 16:00-18:00 Modulo 2 - Aspetti biologici e resistenza ambientale dei virus alimentari (Gianvito Lanave)
Seconda giornata
20/10/2026 · Online - FAD sincrona · Moderatori: Roberta Pati, Patrizio Lorusso
- 14:00-16:00 Modulo 3 - Normativa, responsabilità e standard tecnici (HACCP, ISO/TS 15216) (Valentina Terio)
- 16:00-18:00 Modulo 4 - Diagnostica molecolare e tecnologie di decontaminazione virale (Annamaria Pandiscia)
Terza giornata
27/10/2026 · Online - FAD sincrona · Moderatori: Roberta Pati, Patrizio Lorusso
- 14:00-16:00 Modulo 5 - Outbreak investigation e trace-back nella filiera alimentare (Pietro Di Pinto)
- 16:00-18:00 Modulo 6 - Prevenzione e gestione del rischio virale in azienda (acqua, molluschi bivalvi, frutti di bosco, ready-to-eat) (Marinetta Latorre)
Quarta giornata
03/11/2026 · Online - FAD sincrona · Moderatori: Roberta Pati, Patrizio Lorusso
- 14:00-16:00 Modulo 7 - Comunicazione del rischio in sicurezza alimentare (Barbara Tiozzo)
- 16:00-18:00 Modulo 8 - Test finale ECM, discussione guidata e chiusura lavori (Patrizio Lorusso)
Dettagli della formazione
- Obiettivo formativo
- n. 23 · Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlateObiettivi tecnico-professionali
- Verifica dell'apprendimento
- Questionario A Risposta Multipla (Se Online: Con Doppia Randomizzazione)
Responsabili e docenti
- RESPONSABILE SCIENTIFICO, MODERATORE, RELATORE
- Patrizio lo Russo
- RESPONSABILE SCIENTIFICO, MODERATORE
- Roberta Pati
- RESPONSABILE SCIENTIFICO
- Elvira Tarsitano
- RELATORI
- Pietro di PintoGianvito LanaveMarinetta LatorreAnnamaria PandisciaElisabetta SuffrediniValentina TerioBarbara TiozzoBarbara Tiozzo Pezzoli
- RELATORE E RESPONSABILE SCIENTIFICO
- Patrizio Lorusso
Razionale scientifico
Dal programma del provider.
I virus a trasmissione alimentare rappresentano una delle principali sfide emergenti per la sicurezza degli alimenti e per la tutela della salute pubblica. Norovirus, virus dell'epatite A e virus dell'epatite E sono oggi riconosciuti tra gli agenti virali di maggiore interesse nelle filiere alimentari, per la loro capacità di diffondersi attraverso alimenti contaminati, acqua, superfici e manipolazione da parte di operatori infetti.
Il presente corso di formazione si propone di offrire ai professionisti del settore, in particolare ai biologi, un percorso di aggiornamento tecnico-scientifico dedicato alla sorveglianza, alla prevenzione e alla gestione del rischio virale nelle aziende alimentari. Attraverso moduli dedicati all'epidemiologia, alla resistenza ambientale, alla normativa, alla diagnostica molecolare, all'investigazione dei focolai e alla comunicazione del rischio, i partecipanti potranno acquisire strumenti operativi utili per integrare il rischio virale nei sistemi di autocontrollo e nei manuali HACCP.
Particolare attenzione sarà riservata agli aspetti applicativi e ai casi studio, con riferimento alle matrici e ai contesti produttivi maggiormente coinvolti, quali acqua, molluschi bivalvi, frutti di bosco, alimenti ready-to-eat e superfici a contatto con gli alimenti. Il corso intende inoltre valorizzare il ruolo del biologo nella valutazione del rischio, nell'interpretazione dei dati analitici, nella prevenzione delle contaminazioni e nel supporto tecnico alle imprese alimentari.
Questo percorso rappresenta un momento di aggiornamento professionale finalizzato a rafforzare le competenze del biologo nella gestione integrata del rischio virale, in un'ottica di prevenzione, sicurezza alimentare e tutela del consumatore.
Obiettivi del corso
Il presente corso di formazione si propone di offrire ai biologi, un percorso di aggiornamento tecnico-scientifico dedicato alla sorveglianza, alla prevenzione e alla gestione del rischio virale nelle aziende alimentari
Domande frequenti
- Quanti crediti ECM assegna?
- «Foodborne Viruses» assegna 24 crediti ECM a fronte di 16 ore di formazione (1,5 crediti l'ora, sopra la media della tipologia).
- Si svolge online o in presenza?
- Online: «Foodborne Viruses» è un evento FAD, formazione a distanza, in modalità sincrona — si partecipa in diretta nelle date previste.
- Fino a quando è disponibile?
- L'edizione è erogabile dal 14 ott 2026 al 3 nov 2026: entro quella finestra puoi seguire le sessioni in diretta.
- A quali professioni sanitarie è accreditato?
- «Foodborne Viruses» è accreditato per Biologo, nelle discipline Biologo. Solo chi rientra in queste professioni matura i crediti.
- Quanto costa?
- «Foodborne Viruses» costa €50,00, pari a €2,08 per credito ECM.
- Chi eroga il corso?
- «Foodborne Viruses» è erogato da Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi, provider ECM accreditato Agenas con id 6179.
- €2,08/credito è un buon prezzo?
- Sullo stesso obiettivo esistono corsi gratuiti per biologo (vedi la tabella delle alternative): paga questo solo se il tema o la sede ti interessano davvero.
- Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?
- 24 crediti sono il 16% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota percentuale sale.
- Imposta la tua professione per il calcolo esatto →
- C'è un limite ai crediti FAD nel triennio?
- No: dal triennio 2020-2022 la formazione a distanza non ha più un tetto massimo. Puoi coprire l'intero obbligo con corsi FAD.
- A cosa serve un credito di area tecnico-professionale?
- È l'area in cui la maggior parte dei professionisti concentra i crediti. Nel dossier formativo individuale ogni area vale tra il 10% e l'80% del piano: se sei già coperto sul tecnico-professionale, cerca invece obiettivi di processo o di sistema.
- Posso sommare più corsi di Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi?
- Sì, non c'è limite per provider. Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi ha 22 corsi in calendario (43% gratuiti, in media 7,6 crediti l'uno).
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ECM in numeri
Come si colloca questo corso
Confronto con il catalogo pubblico Agenas, aggiornato al 30/09/2026. Questo corso costa € 2,08 per credito.
- Biologo: 3.026 edizioni a catalogo, 70,1% gratuite, credito mediano € 15,38−86,5% rispetto alla mediana
- A distanza: 20,3% del catalogo, 41,6% gratuite, credito mediano € 10,00−79,2% rispetto alla mediana
- Obiettivo n. 23 (sicurezza alimentare e nutrizione): lo dichiara lo 0,7% del catalogo, con il 48,8% di edizioni gratuite. Il corso è accreditato per 1 disciplina; la mediana del catalogo è 7.
Radar delle professioniPrezzi ECMIl conto del triennioI 38 obiettivi formativi
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.