Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari: Un Approccio Di Filiera

Il corso affronta il rischio legato agli STEC, ceppi di Escherichia coli capaci di produrre tossine, nella filiera del latte e dei derivati: si parte dal comportamento del microrganismo e dai principali punti critici, per arrivare alle indicazioni ministeriali e agli interventi applicabili in allevamento, lavorazione, trasformazione e distribuzione. È particolarmente utile a veterinari, tecnici della prevenzione, biologi, chimici e professionisti coinvolti nei controlli ufficiali, nei laboratori e nei sistemi HACCP, che potranno migliorare la valutazione dei rischi e la scelta delle azioni preventive. FAD e-learning gratuita, 6 ore, con 9 crediti ECM; obiettivo 23, sicurezza e igiene alimentari.

Provider

Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie14 corsi in calendario

Tipologia

Formazione a distanza, asincronaCorsi e videocorsi online su piattaforma e-learning (LMS)

Crediti ECM

96 ore

Costo

Gratis

Per chi

• Medico Chirurgo · 7 discipline

  • Allergologia Ed Immunologia Clinica
  • Dermatologia E Venereologia
  • Medicina Fisica E Riabilitazione
  • Medicina Aeronautica E Spaziale
  • Psichiatria
  • Medicina Legale
  • Igiene, Epidemiologia E Sanità Pubblica
• Veterinario · 1 disciplina

  • Igiene Degli Allevamenti E Delle Produzioni Zootecniche
• Medico Chirurgo · 5 discipline

  • Medicina Dello Sport
  • Oftalmologia
  • Farmacologia E Tossicologia Clinica
  • Medicina Nucleare
  • Continuità Assistenziale
• Veterinario · 1 disciplina

  • Igiene Prod., Trasf., Commercial., Conserv. E Tras. Alimenti Di Origine Animale E Derivati
• Chimico · 1 disciplina

  • Chimica
• Medico Chirurgo · 7 discipline

  • Gastroenterologia
  • Geriatria
  • Nefrologia
  • Neuropsichiatria Infantile
  • Chirurgia Maxillo-Facciale
  • Chirurgia Pediatrica
  • Neuroradiologia
• Farmacista · 1 disciplina

  • Farmacista Pubblico Del Ssn
• Dietista
• Medico Chirurgo · 10 discipline

  • Direzione Medica Di Presidio Ospedaliero
  • Organizzazione Dei Servizi Sanitari Di Base
  • Medicina Subacquea E Iperbarica
  • Medicina Termale
  • Oncologia
  • Pediatria
  • Chirurgia Vascolare
  • Ginecologia E Ostetricia
  • Otorinolaringoiatria
  • Neurofisiopatologia
• Biologo
• Medico Chirurgo · 7 discipline

  • Cure Palliative
  • Epidemiologia
  • Endocrinologia
  • Malattie Infettive
  • Microbiologia E Virologia
  • Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione
  • Audiologia E Foniatria
• Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro · 1 disciplina

  • Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento
• Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico · 1 disciplina

  • Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento
• Medico Chirurgo · 8 discipline

  • Angiologia
  • Genetica Medica
  • Malattie Dell'apparato Respiratorio
  • Neurologia
  • Cardiochirurgia
  • Chirurgia Toracica
  • Patologia Clinica (Laboratorio Di Analisi Chimico-Cliniche E Microbiologia)
  • Pediatria (Pediatri Di Libera Scelta)
• Veterinario · 1 disciplina

  • Sanità Animale
• Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro
• Medico Chirurgo · 1 disciplina

  • Scienza Dell'alimentazione E Dietetica
• Farmacista · 1 disciplina

  • Farmacista Di Altro Settore
• Medico Chirurgo · 12 discipline

  • Cardiologia
  • Medicina Interna
  • Neonatologia
  • Reumatologia
  • Chirurgia Generale
  • Neurochirurgia
  • Anestesia E Rianimazione
  • Biochimica Clinica
  • Laboratorio Di Genetica Medica
  • Medicina Trasfusionale
  • Radiodiagnostica
  • Medicina Generale (Medici Di Famiglia)
• Farmacista · 1 disciplina

  • Farmacista Territoriale
• Medico Chirurgo · 11 discipline

  • Psicoterapia
  • Medicina Di Comunità E Delle Cure Primarie
  • Ematologia
  • Malattie Metaboliche E Diabetologia
  • Medicina D'emergenza-Urgenza
  • Radioterapia
  • Chirurgia Plastica E Ricostruttiva
  • Ortopedia E Traumatologia
  • Urologia
  • Anatomia Patologica
  • Medicina Del Lavoro E Sicurezza Degli Ambienti Di Lavoro
• Assistente Sanitario
• Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico

Dove

Online

Quando

dal 1 lug 2026 al 30 giu 2027

Verifica finale

test online

Faculty

8 docenti · 2 responsabili scientifici

Posti

1000

ID evento

489320edizione 1

Obiettivo formativo

n. 23 · Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlateObiettivi tecnico-professionali

Verifica dell'apprendimento

Questionario A Risposta Multipla (Se Online: Con Doppia Randomizzazione)

RESPONSABILI SCIENTIFICI

Andrea Cereser (dirigente VeterinarioIzsve)

DOCENTI

Antonio BarberioEleonora ChelliPaola De DeaStefano MorabitoGaia ScaviaRosangela Tozzoli

DOCENTE, TUTOR

Andrea Cereser

Al termine del corso i partecipanti acquisiranno conoscenze su: • ecologia microbica ed epidemiologia di STEC • contenuti delle linee guida ministeriali • misure di controllo nella trasformazione e distribuzione e nella produzione primaria per prevenire ed eliminare STEC, cosi' come descritte all’interno delle linee guida ministeriali.

Quanti crediti ECM assegna?

«Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» assegna 9 crediti ECM a fronte di 6 ore di formazione (1,5 crediti l'ora, sopra la media della tipologia).

Si svolge online o in presenza?

Online: «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è un evento FAD, formazione a distanza, in modalità asincrona — si segue quando si vuole, entro la finestra di erogazione.

Fino a quando è disponibile?

L'edizione è erogabile dal 1 lug 2026 al 30 giu 2027: entro quella finestra puoi completare il corso quando preferisci.

A quali professioni sanitarie è accreditato?

«Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è accreditato per Medico Chirurgo, Veterinario, Medico Chirurgo e altre 20 professioni. Solo chi rientra in queste professioni matura i crediti.

Quanto costa?

«Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è gratuito: l'iscrizione non ha costi e i crediti valgono esattamente quanto quelli di un corso a pagamento.

Chi eroga il corso?

«Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è erogato da Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie, provider ECM accreditato Agenas con id 1454.

Conviene rispetto a un corso FAD gratuito sullo stesso obiettivo?

Questo corso è già FAD e gratuito: la scelta dipende solo da quanti crediti ti servono e dai temi trattati.

Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?

9 crediti sono il 6% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota percentuale sale.

Imposta la tua professione per il calcolo esatto →

C'è un limite ai crediti FAD nel triennio?

No: dal triennio 2020-2022 la formazione a distanza non ha più un tetto massimo. Puoi coprire l'intero obbligo con corsi FAD.

A cosa serve un credito di area tecnico-professionale?

È l'area in cui la maggior parte dei professionisti concentra i crediti. Nel dossier formativo individuale ogni area vale tra il 10% e l'80% del piano: se sei già coperto sul tecnico-professionale, cerca invece obiettivi di processo o di sistema.

Posso sommare più corsi di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie?

Sì, non c'è limite per provider. Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie ha 14 corsi in calendario (94% gratuiti, in media 10,1 crediti l'uno).

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