Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
Questo corso ECM di tipo FAD Asincrona è offerto da Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie e assegna 9 crediti ECM. L'obiettivo formativo è: 23 - Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate.
Corso FAD online tutorato su misure di controllo di STEC nei prodotti lattiero-caseari, finanziato dal Ministero della Salute e erogato da IZSVe. Presenta ecologia microbica, linee guida ministeriali e misure di controllo dalla produzione primaria alla distribuzione. 9 crediti ECM.
L'Escherichia coli produttore di Shiga-tossine (STEC) rappresenta uno dei patogeni alimentari piu' rilevanti, responsabile di gravi tossinfezioni che possono evolvere in sindrome emolitico-uremica. Questi microrganismi si trovano principalmente nell'intestino dei ruminanti e possono contaminare alimenti come carne bovina, latte crudo, vegetali a foglia verde e acqua. La prevenzione richiede un approccio integrato lungo tutta la filiera alimentare, dall'allevamento alla tavola del consumatore. Il controllo efficace di E. coli STEC necessita di conoscenze approfondite sui meccanismi di contaminazione, i fattori di rischio e le strategie di intervento. Il presente corso, finanziato dal Ministero della Salute, intende presentare il rischio STEC nella filiera lattiero-casearia, a partire dalla conoscenza del microrganismo che rappresenta pericolo alimentare sino a presentare i contenuti delle linee guida ministeriali predisposte per aiutare gli operatori della filiera a tenere sotto controllo tale pericolo.
01/07/2026-30/06/2027
Iscrizione gratuita su https://learning.izsvenezie.it (creare profilo utente se non si ha un account). Accesso diretto al corso: https://learning.izsvenezie.it/course/view.php?id=843. Disponibile dal 1° luglio 2026 al 30 giugno 2027. Contatti: tel. +39 049 8084145, formazione@izsvenezie.it. Completamento: visualizzare tutte le videolezioni, superare test con 75% (max 5 tentativi), compilare questionario di gradimento.
Vai al corso sul sito del providerFonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.