Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari: Un Approccio Di Filiera
Evento RES · di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie · Palermo · 25 nov 2026
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
- Crediti ECM
- 7,3
- 1,04 all'ora
- Costo
- Gratis
- Durata
- 7 ore
- Inizio
- 25 nov 2026
- tra 21 giorni
- Dove
- Aula Magna, Padiglione 11, Piano Primo - Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia
- Via Gino Marinuzzi 3, Palermo (PA)
In sintesi
A cura della redazione di Trova ECM
Questo corso ECM di tipo RES è offerto da Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie e assegna 7,3 crediti ECM. L'obiettivo formativo è: 23 - Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate.
Il corso spiega come il batterio E. coli produttore di Shiga-tossine può entrare nella catena del latte e dei suoi derivati, dal allevamento fino al caseificio, e quali misure adottare per tenerlo sotto controllo seguendo le indicazioni ministeriali. Il percorso è pensato soprattutto per chi lavora nei controlli ufficiali, nei laboratori di sanità pubblica e nella vigilanza alimentare, oltre che per professionisti che seguono allevatori e piccoli produttori. Chi partecipa esce con una visione d'insieme dei punti critici della filiera e con materiali pratici da usare per formare, a propria volta, chi opera ogni giorno nella produzione e nella vendita. È un evento a distanza e gratuito, che riconosce 7,3 crediti ECM nell'area della sicurezza alimentare.
Scheda rapida
- Provider
- Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie16 corsi in calendario
- Tipologia
- ResidenzialeCorso pratico su organizzazione e gestione
- Crediti ECM
- 7,37 ore
- Costo
- Gratis
- Per chi
Medico Chirurgo · 7 discipline
- Allergologia Ed Immunologia Clinica
- Dermatologia E Venereologia
- Medicina Fisica E Riabilitazione
- Medicina Aeronautica E Spaziale
- Psichiatria
- Medicina Legale
- Igiene, Epidemiologia E Sanità Pubblica
Veterinario · 1 disciplina
- Igiene Degli Allevamenti E Delle Produzioni Zootecniche
Medico Chirurgo · 5 discipline
- Medicina Dello Sport
- Oftalmologia
- Farmacologia E Tossicologia Clinica
- Medicina Nucleare
- Continuità Assistenziale
Veterinario · 1 disciplina
- Igiene Prod., Trasf., Commercial., Conserv. E Tras. Alimenti Di Origine Animale E Derivati
Chimico · 1 disciplina
- Chimica
Medico Chirurgo · 7 discipline
- Gastroenterologia
- Geriatria
- Nefrologia
- Neuropsichiatria Infantile
- Chirurgia Maxillo-Facciale
- Chirurgia Pediatrica
- Neuroradiologia
Farmacista · 1 disciplina
- Farmacista Pubblico Del Ssn
- Dietista
Medico Chirurgo · 10 discipline
- Direzione Medica Di Presidio Ospedaliero
- Organizzazione Dei Servizi Sanitari Di Base
- Medicina Subacquea E Iperbarica
- Medicina Termale
- Oncologia
- Pediatria
- Chirurgia Vascolare
- Ginecologia E Ostetricia
- Otorinolaringoiatria
- Neurofisiopatologia
- Biologo
Medico Chirurgo · 7 discipline
- Cure Palliative
- Epidemiologia
- Endocrinologia
- Malattie Infettive
- Microbiologia E Virologia
- Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione
- Audiologia E Foniatria
Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro · 1 disciplina
- Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento
Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico · 1 disciplina
- Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento
Medico Chirurgo · 8 discipline
- Angiologia
- Genetica Medica
- Malattie Dell'apparato Respiratorio
- Neurologia
- Cardiochirurgia
- Chirurgia Toracica
- Patologia Clinica (Laboratorio Di Analisi Chimico-Cliniche E Microbiologia)
- Pediatria (Pediatri Di Libera Scelta)
Veterinario · 1 disciplina
- Sanità Animale
- Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro
Medico Chirurgo · 1 disciplina
- Scienza Dell'alimentazione E Dietetica
Farmacista · 1 disciplina
- Farmacista Di Altro Settore
Dietista · 1 disciplina
- Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento
Medico Chirurgo · 12 discipline
- Cardiologia
- Medicina Interna
- Neonatologia
- Reumatologia
- Chirurgia Generale
- Neurochirurgia
- Anestesia E Rianimazione
- Biochimica Clinica
- Laboratorio Di Genetica Medica
- Medicina Trasfusionale
- Radiodiagnostica
- Medicina Generale (Medici Di Famiglia)
Farmacista · 1 disciplina
- Farmacista Territoriale
Medico Chirurgo · 11 discipline
- Psicoterapia
- Medicina Di Comunità E Delle Cure Primarie
- Ematologia
- Malattie Metaboliche E Diabetologia
- Medicina D'emergenza-Urgenza
- Radioterapia
- Chirurgia Plastica E Ricostruttiva
- Ortopedia E Traumatologia
- Urologia
- Anatomia Patologica
- Medicina Del Lavoro E Sicurezza Degli Ambienti Di Lavoro
- Assistente Sanitario
- Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico
- Dove
- Aula Magna, Padiglione 11, Piano Primo - Istituto Zooprofilattico Sperimentale della SiciliaVia Gino Marinuzzi 3, Palermo (PA)
- Quando
- 25 nov 2026
- Rilevanza
- Nazionale
- Verifica finale
- test online
- Faculty
- 7 docenti · 2 responsabili scientifici
- Posti
- 40
- Altro
- evento interattivo
- ID evento
- 496117edizione 5
Dettagli della formazione
- Obiettivo formativo
- n. 23 · Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlateObiettivi tecnico-professionali
- Metodologie didattiche
- serie di relazioni su tema preordinato, confronto/dibattito tra pubblico ed esperto/i guidato da un conduttore ("l'esperto risponde"), presentazione di problemi o di casi clinici in seduta plenaria (non a piccoli a gruppi), esecuzione diretta da parte di tutti i partecipanti di attività pratiche o tecniche
- Verifica della presenza
- Firma Di Presenza
- Verifica dell'apprendimento
- Questionario A Risposta Multipla Online
Responsabili e docenti
- RESPONSABILI SCIENTIFICI
- Andrea Cereser (dirigente VeterinarioIzsve)
- DOCENTI
- Giuseppe CasconeAndrea CereserEleonora ChelliAntonio GiulianoGrazia MancaAnna Maria Fausta MarinoMaria Luisa Scatassa
Obiettivi del corso
Al termine del corso i partecipanti acquisiranno conoscenze di: - ecologia microbica ed epidemiologia di STEC - misure di controllo per prevenire ed eliminare STEC cosi' come descritte all'interno delle linee guida ministeriali - elementi di comunicazione efficace per favorire la disseminazione dei contenuti agli operatori del settore alimentare
Domande frequenti
- Quanti crediti ECM assegna?
- «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» assegna 7,3 crediti ECM a fronte di 7 ore di formazione (1,04 crediti l'ora).
- Si svolge online o in presenza?
- In presenza: «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è un evento residenziale (RES), a Palermo (Sicilia).
- Quando si svolge?
- «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» si svolge il 25 nov 2026 a Palermo (Sicilia).
- A quali professioni sanitarie è accreditato?
- «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è accreditato per Medico Chirurgo, Veterinario, Medico Chirurgo e altre 21 professioni. Solo chi rientra in queste professioni matura i crediti.
- Quanto costa?
- «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è gratuito: l'iscrizione non ha costi e i crediti valgono esattamente quanto quelli di un corso a pagamento.
- Chi eroga il corso?
- «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è erogato da Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie, provider ECM accreditato Agenas con id 1454.
- Conviene rispetto a un corso FAD gratuito sullo stesso obiettivo?
- Dipende da cosa cerchi. Ci sono 5 alternative gratuite sullo stesso obiettivo per assistente sanitario (vedi tabella), alcune online. Questo evento ha senso se ti interessa il tema o se sei vicino a Palermo: il costo è zero in entrambi i casi, cambia solo il tempo.
- Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?
- 7,3 crediti sono il 4,9% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota percentuale sale.
- Imposta la tua professione per il calcolo esatto →
- C'è un limite ai crediti RES che posso accumulare nel triennio?
- No: non esiste un tetto per i crediti da eventi residenziali. Il limite riguarda solo la formazione sponsorizzata (o l'autoformazione), non la tipologia dell'evento.
- A cosa serve un credito di area tecnico-professionale?
- È l'area in cui la maggior parte dei professionisti concentra i crediti. Nel dossier formativo individuale ogni area vale tra il 10% e l'80% del piano: se sei già coperto sul tecnico-professionale, cerca invece obiettivi di processo o di sistema.
- Posso sommare più corsi di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie?
- Sì, non c'è limite per provider. Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie ha 16 corsi in calendario (96% gratuiti, in media 9,3 crediti l'uno).
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ECM in numeri
Come si colloca questo corso
Confronto con il catalogo pubblico Agenas, aggiornato al 01/11/2026. Questo corso è gratuito.
- Assistente Sanitario: 1.234 edizioni a catalogo, 55,1% gratuite, credito mediano € 11,00
- Biologo: 3.333 edizioni a catalogo, 70,1% gratuite, credito mediano € 15,53
- Chimico: 789 edizioni a catalogo, 67,2% gratuite, credito mediano € 15,56
- Residenziale: 71,1% del catalogo, 67,7% gratuite, credito mediano € 23,38
- Si svolge in Sicilia: 1.916 edizioni con sede nel territorio, 76,6% gratuite, credito mediano € 16,17.
- Obiettivo n. 23 (sicurezza alimentare e nutrizione): lo dichiara lo 0,7% del catalogo, con il 50,4% di edizioni gratuite. Il corso è accreditato per 81 discipline; la mediana del catalogo è 7.
Radar delle professioniPrezzi ECMIl conto del triennioI 38 obiettivi formativi
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Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.