Il Rischio Invisibile Nella Filiera Alimentare Foodborne Virus, Sorveglianza E Strategie Di Controllo
Evento RES · di Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi · Bari · 6 nov 2026
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
- Crediti ECM
- 7
- 1 all'ora
- Costo
- €10,00
- €1,43/credito
- Durata
- 7 ore
- Inizio
- 6 nov 2026
- tra 29 giorni
- Dove
- Aula Magna Bioscienze, Campus Università degli Studi di Bari Aldo Moro
- Via Edoardo Orabona, 4, Bari (BA)
In sintesi
A cura della redazione di Trova ECM
Questo corso ECM di tipo RES è offerto da Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi e assegna 7 crediti ECM. L'obiettivo formativo è: 23 - Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate.
Una giornata dedicata ai virus che possono contaminare gli alimenti, con attenzione a norovirus, epatite A e al percorso dei molluschi bivalvi: dalla qualità delle acque marine e dalla depurazione ai controlli, alla gestione delle non conformità e alle possibilità di ridurre la contaminazione. È particolarmente utile per chi lavora nei laboratori, nei servizi di igiene degli alimenti e nella valutazione o vigilanza delle produzioni ittiche, perché aiuta a interpretare i dati di sorveglianza e a impostare interventi di prevenzione più concreti. Il corso si svolge in presenza a Bari, costa 10 euro e assegna 7 crediti ECM nell’area tecnico-professionale, obiettivo sicurezza e igiene alimentari.
Scheda rapida
- Provider
- Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi22 corsi in calendario
- Tipologia
- ResidenzialeCongresso, simposio, conferenza o seminario
- Crediti ECM
- 77 ore
- Costo
- €10,00€1,43/credito
- Per chi
- Biologo
- Dove
- Aula Magna Bioscienze, Campus Università degli Studi di Bari Aldo MoroVia Edoardo Orabona, 4, Bari (BA)
- Quando
- 6 nov 2026
- Rilevanza
- Nazionale
- Verifica finale
- questionario
- Faculty
- 14 docenti · 3 responsabili scientifici
- Posti
- 100
- ID evento
- 494230edizione 1
Programma
I Sessione
Moderatori: Roberta Pati, Marco Giampaoli, Patrizio Lorusso
- 08:30 Registrazione dei partecipanti e Apertura dei lavori
- 09:30 Saluti delle autorità
- 09:30–10:00 Introduzione al corso e presentazione degli obiettivi formativi (Elvira Tarsitano)
- 10:00–10:30 Virus a trasmissione alimentare e valutazione del rischio per la sicurezza alimentare (Valentina Terio)
- 10:30–11:00 Epidemiologia e resistenza ambientale dei virus a trasmissione alimentare (Elisabetta Suffredini)
- 11:00–11:30 Coffee break
- 11:30–12:00 Epatite A in Puglia: epidemiologia, dinamiche di trasmissione e misure di profilassi (Maria Chironna)
- 12:00–12:30 Tecnologie per la decontaminazione virale degli alimenti (Annamaria Pandiscia)
- 12:30–13:00 Discussione guidata sugli argomenti trattati (Maria Teresa Venneri)
- 13:00–14:00 Pausa pranzo
II Sessione
Moderatori: Elena Ranieri, Gianvito Lanave
- 14:00–14:30 I provvedimenti dell'Autorità Competente in caso di riscontro di virus nelle diverse fasi della filiera (Pietro Di Pinto)
- 14:30–15:00 Approccio alla validazione dei metodi impiegati per la verifica dei parametri microbiologici in ambito alimentare (Anna Donadeo)
- 15:00–15:30 Il monitoraggio delle acque marine e la classificazione delle aree destinate alla produzione di molluschi bivalvi (Nicola Ungaro)
- 15:30–16:00 Coffee break
- 16:00–18:00 Tavola rotonda: Sorveglianza, prevenzione e gestione del rischio virale nella filiera alimentare: criticità e prospettive operative
- 18:00–18:30 Conclusioni (Elvira Tarsitano)
- 18:30–19:30 Test di valutazione ECM partecipanti
Dettagli della formazione
- Obiettivo formativo
- n. 23 · Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlateObiettivi tecnico-professionali
- Metodologie didattiche
- serie di relazioni su tema preordinato
- Verifica della presenza
- Firma Di Presenza
- Verifica dell'apprendimento
- Questionario A Risposta Multipla
Responsabili e docenti
- RESPONSABILI SCIENTIFICI
- Carla CimminoPatrizio Lorusso
- RESPONSABILE SCIENTIFICO, MODERATORE
- Roberta Pati
- MODERATORI
- Marco GiampaoliPatrizio lo RussoElena Ranieri
- RELATORI
- Maria ChironnaPietro di PintoAnna DonadeoGianvito LanaveAnnamaria PandisciaElisabetta SuffrediniElvira TarsitanoValentina TerioNicola UngaroTeresa Maria Venneri
Razionale scientifico
Dal programma del provider.
I virus a trasmissione alimentare rappresentano oggi una delle sfide più attuali e complesse per la sicurezza degli alimenti. Invisibili, resistenti nell'ambiente e spesso difficili da controllare lungo la filiera, questi agenti biologici richiedono un approccio integrato che unisca ricerca scientifica, sorveglianza epidemiologica, controllo ufficiale e responsabilità degli operatori del settore alimentare.
L'evento ECM nasce con l'obiettivo di offrire una visione aggiornata e multidisciplinare sul rischio virale negli alimenti, con particolare attenzione alla filiera dei molluschi bivalvi, dove il rapporto tra ambiente marino, qualità delle acque, depurazione e sicurezza del prodotto assume un ruolo centrale.
Attraverso il contributo di esperti provenienti dal mondo universitario, dall'Istituto Superiore di Sanità, dalle Autorità Competenti, da ARPA Puglia e dal settore produttivo, il convegno accompagnerà i partecipanti in un percorso che va dall'epidemiologia dei virus foodborne alla valutazione del rischio, dalle misure di profilassi alle tecnologie di decontaminazione, fino alla gestione operativa delle non conformità nella filiera.
L'incontro sarà anche un'occasione di confronto tra professionisti della sanità pubblica, della sicurezza alimentare, della ricerca e dell'impresa, con l'obiettivo di rafforzare una cultura condivisa della prevenzione e promuovere strategie sempre più efficaci per la tutela del consumatore.
Un appuntamento formativo pensato per trasformare conoscenze scientifiche, dati di sorveglianza e buone pratiche operative in strumenti concreti per affrontare le nuove sfide della sicurezza alimentare.
Obiettivi del corso
Offrire una visione aggiornata e multidisciplinare sul rischio virale negli alimenti, con particolare attenzione alla filiera dei molluschi bivalvi, dove il rapporto tra ambiente marino, qualità delle acque, depurazione e sicurezza del prodotto assume un ruolo centrale
Domande frequenti
- Quanti crediti ECM assegna?
- «Il Rischio Invisibile Nella Filiera Alimentare Foodborne Virus…» assegna 7 crediti ECM a fronte di 7 ore di formazione (1 crediti l'ora).
- Si svolge online o in presenza?
- In presenza: «Il Rischio Invisibile Nella Filiera Alimentare Foodborne Virus…» è un evento residenziale (RES), a Bari (Puglia).
- Quando si svolge?
- «Il Rischio Invisibile Nella Filiera Alimentare Foodborne Virus…» si svolge il 6 nov 2026 a Bari (Puglia).
- A quali professioni sanitarie è accreditato?
- «Il Rischio Invisibile Nella Filiera Alimentare Foodborne Virus…» è accreditato per Biologo, nelle discipline Biologo. Solo chi rientra in queste professioni matura i crediti.
- Quanto costa?
- «Il Rischio Invisibile Nella Filiera Alimentare Foodborne Virus…» costa €10,00, pari a €1,43 per credito ECM.
- Chi eroga il corso?
- «Il Rischio Invisibile Nella Filiera Alimentare Foodborne Virus…» è erogato da Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi, provider ECM accreditato Agenas con id 6179.
- €1,43/credito è un buon prezzo?
- Sullo stesso obiettivo esistono corsi gratuiti per biologo (vedi la tabella delle alternative): paga questo solo se il tema o la sede ti interessano davvero.
- Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?
- 7 crediti sono il 4,7% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota percentuale sale.
- Imposta la tua professione per il calcolo esatto →
- C'è un limite ai crediti RES che posso accumulare nel triennio?
- No: non esiste un tetto per i crediti da eventi residenziali. Il limite riguarda solo la formazione sponsorizzata (o l'autoformazione), non la tipologia dell'evento.
- A cosa serve un credito di area tecnico-professionale?
- È l'area in cui la maggior parte dei professionisti concentra i crediti. Nel dossier formativo individuale ogni area vale tra il 10% e l'80% del piano: se sei già coperto sul tecnico-professionale, cerca invece obiettivi di processo o di sistema.
- Posso sommare più corsi di Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi?
- Sì, non c'è limite per provider. Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi ha 22 corsi in calendario (43% gratuiti, in media 7,6 crediti l'uno).
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ECM in numeri
Come si colloca questo corso
Confronto con il catalogo pubblico Agenas, aggiornato al 30/09/2026. Questo corso costa € 1,43 per credito.
- Biologo: 3.026 edizioni a catalogo, 70,1% gratuite, credito mediano € 15,38−90,7% rispetto alla mediana
- Residenziale: 70,8% del catalogo, 67,8% gratuite, credito mediano € 23,81−94% rispetto alla mediana
- Si svolge in Puglia: 1.491 edizioni con sede nel territorio, 76% gratuite, credito mediano € 24,55.
- Obiettivo n. 23 (sicurezza alimentare e nutrizione): lo dichiara lo 0,7% del catalogo, con il 48,8% di edizioni gratuite. Il corso è accreditato per 1 disciplina; la mediana del catalogo è 7.
Radar delle professioniPrezzi ECMIl conto del triennioI 38 obiettivi formativi
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.