Alimentazione E Professioni Sanitarie: Educazione, Prevenzione E Strategie Operative
Evento RES · di Azienda Policlinico Umberto I° · Roma · 6 ott 2026
Evento terminato
Questo evento si è concluso il 6 ottobre 2026.
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
- Crediti ECM
- 9,1
- 1,3 all'ora
- Costo
- Gratis
- Durata
- 7 ore
- Inizio
- 6 ott 2026
- Dove
- Biblioteca Clinica Dermatologica
- Viale del Policlinico 155, Roma (RM)
In sintesi
A cura della redazione di Trova ECM
Questo corso ECM di tipo RES è offerto da Azienda Policlinico Umberto I° e assegna 9,1 crediti ECM. L'obiettivo formativo è: 10 - Epidemiologia - prevenzione e promozione della salute – diagnostica – tossicologia con acquisizione di nozioni tecnico-professionali.
Il corso affronta il rapporto tra organizzazione del lavoro sanitario e alimentazione: turni, sonno irregolare, stress, pause insufficienti e difficoltà nel reperire pasti adeguati possono favorire scelte poco equilibrate, disagio alimentare e carenze nutrizionali. È utile soprattutto a chi lavora in ospedale, nei servizi a turnazione e nei contesti ad alta pressione assistenziale, per riconoscere i segnali di rischio, comprendere le ricadute su energia, attenzione e tenuta professionale e orientare colleghi e équipe verso soluzioni realistiche, individuali e organizzative. Si svolge in presenza, è gratuito e attribuisce 9,1 crediti ECM nell’area degli obiettivi tecnico-professionali.
Scheda rapida
- Provider
- Azienda Policlinico Umberto I°64 corsi in calendario
- Tipologia
- ResidenzialeCorso pratico per lo sviluppo professionale continuo
- Crediti ECM
- 9,17 ore
- Costo
- Gratis
- Per chi
- Tutte Le Professioni
- Dove
- Biblioteca Clinica DermatologicaViale del Policlinico 155, Roma (RM)
- Quando
- 6 ott 2026
- Rilevanza
- Nazionale
- Verifica finale
- questionario
- Faculty
- 4 docenti · 2 responsabili scientifici
- Posti
- 25
- ID evento
- 493111edizione 1
Programma
Alimentazione e professioni sanitarie
06/10/2026
- 08:30 Registrazione presenti e introduzione al corso (Serenella Baluganti)
- 09:00 Modulo 1 – Infermieri e rischio nutrizionale: cosa dicono gli studi (dati internazionali, disordini alimentari sotto-soglia, emotional eating, malnutrizione, pasti irregolari, turni notturni, deprivazione di sonno e metabolismo) (Serenella Baluganti, Roberto Buonincontro, Cecilia Salvione, Simona Borrelli)
- 09:45 Modulo 2 – Cause principali nei sanitari: cause organizzative (turni irregolari, mancanza di pause, accesso limitato a cibo sano), cause psicologiche (stress, compassion fatigue, perfezionismo) e cause sociali (Serenella Baluganti, Roberto Buonincontro, Cecilia Salvione, Simona Borrelli)
- 10:45 Modulo 3 – Disturbi dell'alimentazione negli operatori sanitari: restrizione alimentare, binge eating post-turno, emotional eating, ortoressia, night eating syndrome, dipendenza da caffeina. Segnali precoci e strumenti di autovalutazione (SCOFF, DEBQ, NEQ) (Serenella Baluganti, Roberto Buonincontro, Cecilia Salvione, Simona Borrelli)
- 12:00 Modulo 4 – Effetti della malnutrizione sul lavoro: diminuzione performance cognitiva, aumento degli errori clinici, rischio infortuni, ridotta resistenza allo stress (Serenella Baluganti, Roberto Buonincontro, Cecilia Salvione, Simona Borrelli)
- 12:30 Pausa pranzo
- 13:30 Modulo 5 – Strategie personali evidence-based: nutrizione nei turnisti, timing dei pasti, idratazione, snack funzionali, integrazione proteica (Serenella Baluganti, Roberto Buonincontro, Cecilia Salvione, Simona Borrelli)
- 14:30 Modulo 6 – Strategie organizzative: pause protette, snack salutari, linee guida per turni notturni, programmi anti-burnout, supporto psicologico (Serenella Baluganti, Roberto Buonincontro, Cecilia Salvione, Simona Borrelli)
- 15:30 Modulo 7 – Counselling tra pari e comunicazione: linguaggio non stigmatizzante, riconoscimento del bisogno di aiuto, role playing (Serenella Baluganti, Roberto Buonincontro, Cecilia Salvione, Simona Borrelli)
- 16:45 Modulo 8 – Test finale e Piano di benessere personale: mini quiz, Personal Eating & Energy Plan, checklist settimanale (Serenella Baluganti, Roberto Buonincontro, Cecilia Salvione, Simona Borrelli)
Dettagli della formazione
- Obiettivo formativo
- n. 10 · Epidemiologia - prevenzione e promozione della salute – diagnostica – tossicologia con acquisizione di nozioni tecnico-professionaliObiettivi tecnico-professionali
- Metodologie didattiche
- serie di relazioni su tema preordinato, tavole rotonde con dibattito tra esperti, confronto/dibattito tra pubblico ed esperto/i guidato da un conduttore ("l'esperto risponde")
- Verifica della presenza
- Firma Di Presenza
- Verifica dell'apprendimento
- Questionario A Risposta Multipla
Responsabili e docenti
- RESPONSABILI SCIENTIFICI, DOCENTI
- Serenella BalugantiRoberto Buonincontro
- DOCENTI
- Simona BorrelliCecilia Salvione
Razionale scientifico
Dal programma del provider.
Gli operatori sanitari, ed in particolare gli infermieri, rappresentano una categoria professionale esposta a rischi nutrizionali significativi correlati alla specificità del contesto lavorativo: turni irregolari, mancanza di pause strutturate, accesso limitato a cibo sano, stress cronico e compassion fatigue favoriscono comportamenti alimentari disfunzionali quali binge eating post-turno, emotional eating, ortoressia, night eating syndrome e malnutrizione energetica. Studi internazionali documentano la stretta associazione tra disregolazione alimentare, stress lavorativo e burnout, nonché gli effetti negativi della deprivazione di sonno sul metabolismo. Le ripercussioni sul lavoro includono diminuzione della performance cognitiva, aumento degli errori clinici, rischio di infortuni e ridotta resistenza allo stress. Il corso si propone di sensibilizzare i professionisti sanitari su questi temi, fornire strumenti di autovalutazione validati (SCOFF, DEBQ, NEQ) e promuovere strategie evidence-based di nutrizione nei turnisti, counselling tra pari e approcci organizzativi aziendali anti-burnout.
Obiettivi del corso
Negli ultimi anni la letteratura scientifica internazionale ha evidenziato un crescente aumento dei comportamenti alimentari disfunzionali, dei disturbi dell’alimentazione sotto-soglia e delle condizioni di malnutrizione energetica tra il personale sanitario, con particolare incidenza nel personale infermieristico sottoposto a turnazioni irregolari, ritmi di lavoro intensi e stress psicofisico prolungato. Le condizioni lavorative che caratterizzano il contesto sanitario—turni notturni, mancanza di pause strutturate, scarsa disponibilità di cibo adeguato, esposizione ad elevata richiesta emotiva e responsabilità clinica—costituiscono fattori di rischio documentati per lo sviluppo di abitudini alimentari scorrette, disregolazione del comportamento alimentare, sovrappeso reattivo o, al contrario, sottoconsumo calorico.
Domande frequenti
- Quanti crediti ECM assegna?
- «Alimentazione E Professioni Sanitarie» assegna 9,1 crediti ECM a fronte di 7 ore di formazione (1,3 crediti l'ora, sopra la media della tipologia).
- Si svolge online o in presenza?
- In presenza: «Alimentazione E Professioni Sanitarie» è un evento residenziale (RES), a Roma (Lazio).
- Quando si svolge?
- «Alimentazione E Professioni Sanitarie» si svolge il 6 ott 2026 a Roma (Lazio).
- A quali professioni sanitarie è accreditato?
- «Alimentazione E Professioni Sanitarie» è accreditato per Tutte Le Professioni, nelle discipline Tutte Le Professioni. Solo chi rientra in queste professioni matura i crediti.
- Quanto costa?
- «Alimentazione E Professioni Sanitarie» è gratuito: l'iscrizione non ha costi e i crediti valgono esattamente quanto quelli di un corso a pagamento.
- Chi eroga il corso?
- «Alimentazione E Professioni Sanitarie» è erogato da Azienda Policlinico Umberto I°, provider ECM accreditato Agenas con id 535.
- Conviene rispetto a un corso FAD gratuito sullo stesso obiettivo?
- Dipende da cosa cerchi. Ci sono 5 alternative gratuite sullo stesso obiettivo per tutte le professioni (vedi tabella), alcune online. Questo evento ha senso se ti interessa il tema o se sei vicino a Roma: il costo è zero in entrambi i casi, cambia solo il tempo.
- Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?
- 9,1 crediti sono il 6,1% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota percentuale sale.
- Imposta la tua professione per il calcolo esatto →
- C'è un limite ai crediti RES che posso accumulare nel triennio?
- No: non esiste un tetto per i crediti da eventi residenziali. Il limite riguarda solo la formazione sponsorizzata (o l'autoformazione), non la tipologia dell'evento.
- A cosa serve un credito di area tecnico-professionale?
- È l'area in cui la maggior parte dei professionisti concentra i crediti. Nel dossier formativo individuale ogni area vale tra il 10% e l'80% del piano: se sei già coperto sul tecnico-professionale, cerca invece obiettivi di processo o di sistema.
- Posso sommare più corsi di Azienda Policlinico Umberto I°?
- Sì, non c'è limite per provider. Azienda Policlinico Umberto I° ha 64 corsi in calendario (100% gratuiti, in media 17,5 crediti l'uno).
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ECM in numeri
Come si colloca questo corso
Confronto con il catalogo pubblico Agenas, aggiornato al 30/09/2026. Questo corso è gratuito.
- Aperto a tutte le professioni: 5.423 edizioni a catalogo, 48,3% gratuite, credito mediano € 10,69
- Residenziale: 70,8% del catalogo, 67,8% gratuite, credito mediano € 23,81
- Si svolge in Lazio: 4.308 edizioni con sede nel territorio, 71% gratuite, credito mediano € 24,55.
- Obiettivo n. 10 (epidemiologia e prevenzione (tecnico-prof.)): lo dichiara il 2,5% del catalogo, con il 62,4% di edizioni gratuite. Il corso è accreditato per 1 disciplina; la mediana del catalogo è 7.
Radar delle professioniPrezzi ECMIl conto del triennioI 38 obiettivi formativi
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.