Evento RES · di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie · Trento · 2 ott 2026
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
Questo corso ECM di tipo RES è offerto da Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie e assegna 7,3 crediti ECM. L'obiettivo formativo è: 23 - Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate.
Corso ECM ad invito su prevenzione e controllo di E. coli STEC nella filiera lattiero-casearia: epidemiologia del patogeno, misure di controllo secondo le linee guida ministeriali e formazione su tecniche comunicative per disseminare i contenuti agli operatori del settore alimentare.
Rendimento medio1,04 crediti all'ora, in linea con la media (1,08) per gli eventi di questo tipo.
Al Termine Del Corso I Partecipanti Acquisiranno Conoscenze Di: - Ecologia Microbica Ed Epidemiologia Di Stec - Misure Di Controllo Per Prevenire Ed Eliminare Stec Cosi' Come Descritte All'interno Delle Linee Guida Ministeriali - Elementi Di Comunicazione Efficace Per Favorire La Disseminazione Dei Contenuti Agli Operatori Del Settore Alimentare
RES 57%, FAD 43%, prevalentemente in Veneto. Tempo medio di caricamento crediti su CoGEAPS: non disponibile. Tutti i corsi di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie →
Dal programma del provider.
L'Escherichia coli produttore di Shiga-tossine (STEC) rappresenta uno dei patogeni alimentari più rilevanti, responsabile di gravi tossinfezioni che possono evolvere in sindrome emolitico-uremica. Questi microrganismi si trovano principalmente nell'intestino dei ruminanti e possono contaminare alimenti come carne bovina, latte crudo, vegetali a foglia verde e acqua. La prevenzione richiede un approccio integrato lungo tutta la filiera alimentare, dall'allevamento alla tavola del consumatore. Il controllo efficace di E. coli STEC necessita di conoscenze approfondite sui meccanismi di contaminazione, i fattori di rischio e le strategie di intervento.
Il presente corso, finanziato dal Ministero della Salute, intende presentare il rischio STEC nella filiera lattiero-casearia, a partire dalla conoscenza del microrganismo che rappresenta pericolo alimentare sino a presentare i contenuti delle linee guida ministeriali predisposte per aiutare gli operatori della filiera a tenere sotto controllo tale pericolo. Inoltre intende fornire ai partecipanti le conoscenze e gli strumenti per disseminare i contenuti delle linee guida per il controllo degli STEC agli Operatori del Settore Alimentare, con priorità agli allevatori di animali da latte, a trasformatori e agli operatori della GDO.
4,9%dell'obbligo 2026-2028: 7,3 crediti su 150
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Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.