Evento RES · di Studio Omnia Srl · Padova · 9 ott 2026
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
Questo corso ECM di tipo RES è offerto da Studio Omnia Srl e assegna 1,8 crediti ECM. L'obiettivo formativo è: 23 - Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate.
Convegno dedicato al framework IDDSI per la standardizzazione delle consistenze alimentari e dei liquidi nella disfagia, con sessioni su fisiopatologia della deglutizione, saliva e bolo alimentare, pratica clinica, esperienze applicative in RSA/ospedale/territorio e telemedicina.
Rendimento basso0,3 crediti all'ora, sotto la media (1,08) per gli eventi di questo tipo.
23 - Sicurezza E Igiene Alimentari, Nutrizione E/O Patologie Correlate;
FAD 64%, RES 36%, prevalentemente in Veneto. Tempo medio di caricamento crediti su CoGEAPS: non disponibile. Tutti i corsi di Studio Omnia Srl →
Dal programma del provider.
La progressiva e sempre più ampia adozione del framework IDDSI (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative) in Italia, oggi recepito in numerosi protocolli diagnostici e terapeutici della disfagia, nonché in capitolati di gara della ristorazione ospedaliera e socioassistenziale e nella classificazione di prodotti specifici destinati alla disfagia - quali addensanti, alimenti ricostituibili, preparazioni ready to eat e alimenti a fini medici speciali (AFMS) - rende necessario un costante aggiornamento scientifico e operativo sulle tematiche connesse alla sicurezza, standardizzazione e appropriatezza delle consistenze alimentari e dei liquidi addensati.
In questo contesto, IDDSI rappresenta ormai il principale standard internazionale di riferimento per la classificazione delle consistenze, favorendo un linguaggio condiviso tra professionisti sanitari, strutture assistenziali, industria alimentare e servizi di ristorazione.
L'edizione 2026 del Convegno dedicherà una sessione di apertura a un tema ancora relativamente poco approfondito nella letteratura scientifica, ma di rilevante impatto clinico: il ruolo della saliva nella formazione e gestione del bolo alimentare, sia in condizioni fisiologiche sia nei principali quadri patologici.
Verranno approfonditi i meccanismi legati alle alterazioni della secrezione salivare, dalle condizioni di reale o apparente ipersalivazione fino ai quadri di ipoproduzione salivare e xerostomia, con particolare attenzione alle implicazioni nella disfagia e nella gestione nutrizionale della persona fragile.
Accanto a questo approfondimento scientifico, il Convegno ospiterà contributi e testimonianze provenienti anche dalla Svizzera italiana e dall'Austria, favorendo un confronto internazionale su modelli organizzativi, approcci clinici e buone pratiche.
Ampio spazio sarà inoltre dedicato alle esperienze italiane maturate nei diversi setting assistenziali territorio, RSA e ospedale con presentazione di esperienze applicative, percorsi organizzativi e modelli di presa in carico multidisciplinare del paziente disfagico.
Una specifica attenzione sarà infine riservata alle più recenti applicazioni della telemedicina e delle tecnologie digitali nel mondo della disfagia, con particolare riferimento ai sistemi di monitoraggio, controllo e standardizzazione delle consistenze di cibi e bevande, nell'ottica di migliorare sicurezza, appropriatezza e continuità assistenziale.
09/10/2026 · Fondazione Opera Immacolata Concezione ONLUS, Palazzetto dello Sport, Via Venzone 72, Padova
1,2%dell'obbligo 2026-2028: 1,8 crediti su 150
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