Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari: Un Approccio Di Filiera
Evento RES · di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie · Portici · 11 nov 2026
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
- Crediti ECM
- 7,3
- 1,04 all'ora
- Costo
- Gratis
- Durata
- 7 ore
- Inizio
- 11 nov 2026
- tra 16 giorni
- Dove
- Sala Conferenze - Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno
- Via Salute 2, Portici (NA)
In sintesi
A cura della redazione di Trova ECM
Questo corso ECM di tipo RES è offerto da Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie e assegna 7,3 crediti ECM. L'obiettivo formativo è: 23 - Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate.
Il corso affronta il rischio legato ai batteri STEC, un patogeno che può arrivare al consumatore attraverso latte crudo e formaggi, e spiega come tenerlo sotto controllo nelle aziende del settore. Parte dalla biologia del microrganismo e dalle sue vie di contaminazione per poi entrare nelle misure previste dalle linee guida ministeriali, dalla produzione primaria alla trasformazione. È pensato per chi lavora nella sanità pubblica veterinaria, nei laboratori, nei servizi di igiene degli alimenti e per chi è chiamato a formare allevatori, casari e addetti della distribuzione. Chi partecipa esce con strumenti pratici per trasferire queste indicazioni agli operatori, anche attraverso esercitazioni e materiali didattici da riutilizzare.
Scheda rapida
- Provider
- Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie16 corsi in calendario
- Tipologia
- ResidenzialeCorso pratico su organizzazione e gestione
- Crediti ECM
- 7,37 ore
- Costo
- Gratis
- Per chi
Medico Chirurgo · 7 discipline
- Allergologia Ed Immunologia Clinica
- Dermatologia E Venereologia
- Medicina Fisica E Riabilitazione
- Medicina Aeronautica E Spaziale
- Psichiatria
- Medicina Legale
- Igiene, Epidemiologia E Sanità Pubblica
Veterinario · 1 disciplina
- Igiene Degli Allevamenti E Delle Produzioni Zootecniche
Medico Chirurgo · 5 discipline
- Medicina Dello Sport
- Oftalmologia
- Farmacologia E Tossicologia Clinica
- Medicina Nucleare
- Continuità Assistenziale
Veterinario · 1 disciplina
- Igiene Prod., Trasf., Commercial., Conserv. E Tras. Alimenti Di Origine Animale E Derivati
Chimico · 1 disciplina
- Chimica
Medico Chirurgo · 7 discipline
- Gastroenterologia
- Geriatria
- Nefrologia
- Neuropsichiatria Infantile
- Chirurgia Maxillo-Facciale
- Chirurgia Pediatrica
- Neuroradiologia
Farmacista · 1 disciplina
- Farmacista Pubblico Del Ssn
- Dietista
Medico Chirurgo · 10 discipline
- Direzione Medica Di Presidio Ospedaliero
- Organizzazione Dei Servizi Sanitari Di Base
- Medicina Subacquea E Iperbarica
- Medicina Termale
- Oncologia
- Pediatria
- Chirurgia Vascolare
- Ginecologia E Ostetricia
- Otorinolaringoiatria
- Neurofisiopatologia
- Biologo
Medico Chirurgo · 7 discipline
- Cure Palliative
- Epidemiologia
- Endocrinologia
- Malattie Infettive
- Microbiologia E Virologia
- Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione
- Audiologia E Foniatria
Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro · 1 disciplina
- Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento
Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico · 1 disciplina
- Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento
Medico Chirurgo · 8 discipline
- Angiologia
- Genetica Medica
- Malattie Dell'apparato Respiratorio
- Neurologia
- Cardiochirurgia
- Chirurgia Toracica
- Patologia Clinica (Laboratorio Di Analisi Chimico-Cliniche E Microbiologia)
- Pediatria (Pediatri Di Libera Scelta)
Veterinario · 1 disciplina
- Sanità Animale
- Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro
Medico Chirurgo · 1 disciplina
- Scienza Dell'alimentazione E Dietetica
Farmacista · 1 disciplina
- Farmacista Di Altro Settore
Dietista · 1 disciplina
- Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento
Medico Chirurgo · 12 discipline
- Cardiologia
- Medicina Interna
- Neonatologia
- Reumatologia
- Chirurgia Generale
- Neurochirurgia
- Anestesia E Rianimazione
- Biochimica Clinica
- Laboratorio Di Genetica Medica
- Medicina Trasfusionale
- Radiodiagnostica
- Medicina Generale (Medici Di Famiglia)
Farmacista · 1 disciplina
- Farmacista Territoriale
Medico Chirurgo · 11 discipline
- Psicoterapia
- Medicina Di Comunità E Delle Cure Primarie
- Ematologia
- Malattie Metaboliche E Diabetologia
- Medicina D'emergenza-Urgenza
- Radioterapia
- Chirurgia Plastica E Ricostruttiva
- Ortopedia E Traumatologia
- Urologia
- Anatomia Patologica
- Medicina Del Lavoro E Sicurezza Degli Ambienti Di Lavoro
- Assistente Sanitario
- Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico
- Dove
- Sala Conferenze - Istituto Zooprofilattico Sperimentale del MezzogiornoVia Salute 2, Portici (NA)
- Quando
- 11 nov 2026
- Rilevanza
- Nazionale
- Verifica finale
- test online
- Faculty
- 8 docenti · 2 responsabili scientifici
- Posti
- 40
- Altro
- evento interattivo
- ID evento
- 496117edizione 4
Programma
02/10/2026
Auditorium, piano terrazza - Centro per i servizi sanitari dell'Azienda sanitaria universitaria integrata del Trentino (Asuit), Viale Verona, Trento
- 09:00–09:15 INTRODUZIONE AL CORSO (Eleonora Chelli, Andrea Cereser) — Ministero della Salute, IZSVe
- 09:15–09:45 SINTESI DEL CORSO FAD DI PRESENTAZIONE DI STEC (Andrea Cereser) — IZSVe. Metodologia didattica: relazione a tema preordinato
- 09:45–10:45 DA RELATORE A FORMATORE (Grazia Manca) — IZSVe. Metodologia didattica: relazione a tema preordinato
- 10:45–11:00 PAUSA CAFFÉ
- 11:00–11:45 STRUMENTI DI FACILITAZIONE DELL'APPRENDIMENTO TARGET-ORIENTED (Guido Di Martino) — IZSVe. Metodologia didattica: relazione a tema preordinato
- 11:45–12:45 ESERCITAZIONE PRATICA (Grazia Manca, Guido Di Martino) — IZSVe. Metodologia didattica: esecuzione diretta da parte di tutti i partecipanti di attività pratiche o tecniche
- 12:45–13:00 PRESENTAZIONE DEL MATERIALE DIDATTICO DA UTILIZZARE PER LA DISSEMINAZIONE DELLA FORMAZIONE (Andrea Cereser) — IZSVe. Metodologia didattica: relazione a tema preordinato
- 13:00–14:00 PAUSA PRANZO
- 14:00–14:15 FORMARE GLI OSA: VALUTAZIONE PRELIMINARE DELLE CONOSCENZE (Andrea Cereser) — IZSVe. Metodologia didattica: relazione a tema preordinato
- 14:15–15:00 FORMARE GLI OSA: INTRODUZIONE AL PROBLEMA STEC (Andrea Cereser) — IZSVe. Metodologia didattica: relazione a tema preordinato
- 15:00–15:40 FORMARE GLI OSA: LE MISURE DI CONTROLLO DI STEC NELLA PRODUZIONE PRIMARIA (Antonio Barberio) — IZSVe. Metodologia didattica: relazione a tema preordinato
- 15:40–16:20 FORMARE GLI OSA: LE MISURE DI CONTROLLO DI STEC NELLA TRASFORMAZIONE DEL LATTE (Paola De Dea) — Veneto Agricoltura. Metodologia didattica: relazione a tema preordinato
- 16:20–16:45 UN'ESPERIENZA DI GESTIONE DEL RISCHIO STEC: IL CASO DELE PPL (PICCOLE PRODUZIONI LOCALI) (Andrea Cereser) — IZSVe. Metodologia didattica: presentazione di problemi o di casi clinici in seduta plenaria (non a piccoli a gruppi)
- 16:45–17:00 DISCUSSIONE E CONCLUSIONI — Ministero della Salute, IZSVe. Metodologia didattica: confronto/dibattito tra pubblico ed esperto/i guidato da un conduttore (l'esperto risponde)
Dettagli della formazione
- Obiettivo formativo
- n. 23 · Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlateObiettivi tecnico-professionali
- Metodologie didattiche
- serie di relazioni su tema preordinato, confronto/dibattito tra pubblico ed esperto/i guidato da un conduttore ("l'esperto risponde"), presentazione di problemi o di casi clinici in seduta plenaria (non a piccoli a gruppi), esecuzione diretta da parte di tutti i partecipanti di attività pratiche o tecniche
- Verifica della presenza
- Firma Di Presenza
- Verifica dell'apprendimento
- Questionario A Risposta Multipla Online
Responsabili e docenti
- RESPONSABILI SCIENTIFICI
- Andrea Cereser (dirigente VeterinarioIzsve)
- DOCENTI
- Andrea CereserEleonora ChelliGuido di MartinoPasquale FrauloEdoardo GriecoGrazia MancaAntonio BarberioPaola De Dea
Razionale scientifico
Dal programma del provider.
L'Escherichia coli produttore di Shiga-tossine (STEC) rappresenta uno dei patogeni alimentari più rilevanti, responsabile di gravi tossinfezioni che possono evolvere in sindrome emolitico-uremica. Questi microrganismi si trovano principalmente nell'intestino dei ruminanti e possono contaminare alimenti come carne bovina, latte crudo, vegetali a foglia verde e acqua. La prevenzione richiede un approccio integrato lungo tutta la filiera alimentare, dall'allevamento alla tavola del consumatore. Il controllo efficace di E. coli STEC necessita di conoscenze approfondite sui meccanismi di contaminazione, i fattori di rischio e le strategie di intervento.
Il presente corso, finanziato dal Ministero della Salute, intende presentare il rischio STEC nella filiera lattiero-casearia, a partire dalla conoscenza del microrganismo che rappresenta pericolo alimentare sino a presentare i contenuti delle linee guida ministeriali predisposte per aiutare gli operatori della filiera a tenere sotto controllo tale pericolo. Inoltre intende fornire ai partecipanti le conoscenze e gli strumenti per disseminare i contenuti delle linee guida per il controllo degli STEC agli Operatori del Settore Alimentare, con priorità agli allevatori di animali da latte, a trasformatori e agli operatori della GDO.
Obiettivi del corso
Al termine del corso i partecipanti acquisiranno conoscenze di: - ecologia microbica ed epidemiologia di STEC - misure di controllo per prevenire ed eliminare STEC cosi' come descritte all'interno delle linee guida ministeriali - elementi di comunicazione efficace per favorire la disseminazione dei contenuti agli operatori del settore alimentare
Domande frequenti
- Quanti crediti ECM assegna?
- «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» assegna 7,3 crediti ECM a fronte di 7 ore di formazione (1,04 crediti l'ora).
- Si svolge online o in presenza?
- In presenza: «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è un evento residenziale (RES), a Portici (Campania).
- Quando si svolge?
- «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» si svolge il 11 nov 2026 a Portici (Campania).
- A quali professioni sanitarie è accreditato?
- «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è accreditato per Medico Chirurgo, Veterinario, Medico Chirurgo e altre 21 professioni. Solo chi rientra in queste professioni matura i crediti.
- Quanto costa?
- «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è gratuito: l'iscrizione non ha costi e i crediti valgono esattamente quanto quelli di un corso a pagamento.
- Chi eroga il corso?
- «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è erogato da Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie, provider ECM accreditato Agenas con id 1454.
- Conviene rispetto a un corso FAD gratuito sullo stesso obiettivo?
- Dipende da cosa cerchi. Ci sono 5 alternative gratuite sullo stesso obiettivo per assistente sanitario (vedi tabella), alcune online. Questo evento ha senso se ti interessa il tema o se sei vicino a Portici: il costo è zero in entrambi i casi, cambia solo il tempo.
- Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?
- 7,3 crediti sono il 4,9% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota percentuale sale.
- Imposta la tua professione per il calcolo esatto →
- C'è un limite ai crediti RES che posso accumulare nel triennio?
- No: non esiste un tetto per i crediti da eventi residenziali. Il limite riguarda solo la formazione sponsorizzata (o l'autoformazione), non la tipologia dell'evento.
- A cosa serve un credito di area tecnico-professionale?
- È l'area in cui la maggior parte dei professionisti concentra i crediti. Nel dossier formativo individuale ogni area vale tra il 10% e l'80% del piano: se sei già coperto sul tecnico-professionale, cerca invece obiettivi di processo o di sistema.
- Posso sommare più corsi di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie?
- Sì, non c'è limite per provider. Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie ha 16 corsi in calendario (95% gratuiti, in media 9,6 crediti l'uno).
Alternative sullo stesso obiettivo
- Corso di formazione “OPBA: Formazione per i compiti, moduli 25, 50, 51 per tutte le specie, DM 5-8-2021"Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia - Emilia Romagna · FAD · entro il 30/11/20268 creditigratis
- Misure di controllo di STEC nei prodotti lattiero-caseari: Un approccio di filieraIstituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie · RES · entro il 28/10/20267,3 creditigratis
- Obesita': Integrazione tra terapia farmacologica e chirurgicaFosapa Srl · BLENDED · entro il 31/10/20266,4 creditigratis
- Best practice in nutrizione artificiale pediatricaOspedale Pediatrico Bambino Gesu I.R.C.C.S. · FAD · entro il 31/12/20266 creditigratis
- Strutturare diete velocemente a costo zero: Manuale pratico per nutrizionisti: Il metodo essenziale per creare piani alimentari con strumenti di baseMicom Srl · FAD · entro il 31/12/20265 creditigratis
ECM in numeri
Come si colloca questo corso
Confronto con il catalogo pubblico Agenas, aggiornato al 30/09/2026. Questo corso è gratuito.
- Assistente Sanitario: 1.099 edizioni a catalogo, 53% gratuite, credito mediano € 10,99
- Biologo: 3.026 edizioni a catalogo, 70,1% gratuite, credito mediano € 15,38
- Chimico: 696 edizioni a catalogo, 65,9% gratuite, credito mediano € 15,56
- Residenziale: 70,8% del catalogo, 67,8% gratuite, credito mediano € 23,81
- Si svolge in Campania: 2.402 edizioni con sede nel territorio, 74,6% gratuite, credito mediano € 20,00.
- Obiettivo n. 23 (sicurezza alimentare e nutrizione): lo dichiara lo 0,7% del catalogo, con il 48,8% di edizioni gratuite. Il corso è accreditato per 81 discipline; la mediana del catalogo è 7.
Radar delle professioniPrezzi ECMIl conto del triennioI 38 obiettivi formativi
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Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari: Un Approccio Di Filiera
Il corso ricostruisce il rischio legato a Escherichia coli produttore di Shiga-tossine lungo la filiera del latte e dei formaggi, partendo dall'identità del batterio, dai focolai documentati e dalle modalità con cui arriva all'uomo, per arrivare alle misure di controllo previste dalle linee guida ministeriali. Si rivolge in primo luogo a veterinari che seguono aziende zootecniche o caseifici, a chi lavora nei controlli ufficiali e nella sicurezza alimentare, e a professionisti di laboratorio o consulenza del settore. Chi partecipa ricava un quadro pratico su come impostare la mungitura, la pulizia degli impianti, la gestione dei prodotti non conformi e la validazione del processo produttivo.
Controlli Ufficiali In Materia Di Prodotti Fitosanitari (Commercio E Utilizzo)
Il corso insegna come si svolge un'ispezione sui prodotti fitosanitari, dalla lettura di etichette e schede di sicurezza alla scelta delle aziende da controllare, fino al prelievo dei campioni e all'uso del sistema regionale per registrare i controlli. Serve soprattutto a chi è da poco impegnato nella vigilanza nelle ULSS del Veneto, in particolare tecnici della prevenzione e veterinari. Dopo una mattina di webinar si fanno due simulazioni di visita, in azienda agricola e in rivendita, usando le check-list regionali. La partecipazione costa 0 euro, ha obiettivo formativo su linee guida, protocolli e procedure ed è in parte a distanza e in parte in presenza.
Secondo Percorso - Audit Degli Operatori Della Filiera Agroalimentare Regolamento (Ue) 2017/625
Il corso entra nel merito di come si verificano, sul campo e sulla documentazione, le attività delle imprese alimentari: si parte dalle norme che regolano le verifiche, comprese quelle non obbligatorie su buone prassi igieniche e HACCP, e si arriva alla pianificazione e all’esecuzione di un’ispezione di sistema passo dopo passo. Si rivolge soprattutto a chi lavora nei servizi di controllo pubblici, quindi veterinari, medici, tecnici della prevenzione e figure di laboratorio coinvolte nei controlli. Chi lo segue ne esce con un quadro più chiaro di come impostare una verifica documentale e di sistema. È un percorso online gratuito, fruibile in autonomia e con test finale, che attribuisce 18 crediti ECM nell’area delle linee guida e dei protocolli.
Seafood Industry Academy 2026: Modulo 3
Il corso affronta come si gestisce la sicurezza dei prodotti ittici lungo tutta la filiera, dalla verifica delle frodi alle regole per importare ed esportare pesce e molluschi, passando per i controlli ufficiali e le procedure di autocontrollo delle aziende. È pensato soprattutto per chi lavora nei servizi veterinari, nei posti di controllo alle frontiere, nei laboratori e nei servizi di prevenzione che seguono il comparto, oltre che per gli operatori delle aziende ittiche che devono rispettare queste norme ogni giorno. Il percorso si svolge in quattro incontri in diretta online, con una pausa a metà di ciascun pomeriggio, e si conclude con una verifica di apprendimento. La partecipazione è gratuita.
Food Safety Innovation: Competenze Per Comunicare E Competere In Europa
Si lavora su come trasformare risultati scientifici sulla sicurezza degli alimenti in messaggi comprensibili, coinvolgere cittadini, media e decisori nella comunicazione del rischio e costruire proposte di ricerca adatte ai bandi europei. È utile soprattutto a chi opera nei laboratori, nei servizi veterinari e nei gruppi di ricerca che devono far dialogare analisi, progettazione e comunicazione. Le esercitazioni permettono di provare strumenti per presentare idee progettuali e spiegare dati complessi a interlocutori non specialisti. La partecipazione è gratuita e l’evento residenziale riconosce 8,9 crediti ECM nell’area della sicurezza e igiene alimentari.
Il Rischio Invisibile Nella Filiera Alimentare Foodborne Virus, Sorveglianza E Strategie Di Controllo
Una giornata dedicata ai virus che possono contaminare gli alimenti, con attenzione a norovirus, epatite A e al percorso dei molluschi bivalvi: dalla qualità delle acque marine e dalla depurazione ai controlli, alla gestione delle non conformità e alle possibilità di ridurre la contaminazione. È particolarmente utile per chi lavora nei laboratori, nei servizi di igiene degli alimenti e nella valutazione o vigilanza delle produzioni ittiche, perché aiuta a interpretare i dati di sorveglianza e a impostare interventi di prevenzione più concreti. Il corso si svolge in presenza a Bari, costa 10 euro e assegna 7 crediti ECM nell’area tecnico-professionale, obiettivo sicurezza e igiene alimentari.
Acquacoltura E Sicurezza Alimentare: Nuove Sfide Per La Sanita' Della Filiera Itica
Il convegno affronta due nodi che si intrecciano nel lavoro sanitario sugli animali acquatici. Da un lato una infezione batterica che si diffonde tra gli allevamenti marini e quelli in acqua dolce, provocando perdite rilevanti di pesce; dall'altro i controlli sui prodotti ittici lungo una filiera commerciale in trasformazione, dove il ruolo del veterinario va letto nella prospettiva della salute animale e di quella pubblica. Ci guadagnano soprattutto i veterinari che si occupano di sanità animale, igiene degli allevamenti e ispezione degli alimenti di origine animale, e i biologi che lavorano nel settore ittico. Chi partecipa ottiene un quadro aggiornato su eziologia e gestione della malattia e sulle criticità dei controlli, utile nella pratica quotidiana.
Diagnosi Degli Agenti Mastidogeni Nei Campioni Di Latte Bovino: Epidemiologia, Criticità Diagnostiche E Sviluppo Di Nuovi Protocolli Molecolari
Si parla di come individuare in laboratorio i batteri responsabili delle infezioni della mammella nelle bovine da latte, partendo dalle analisi colturali con relative difficoltà e prove di sensibilità agli antibiotici, fino ai test molecolari più recenti. Serve a chi lavora nei laboratori diagnostici e nella sanità animale o nel controllo delle produzioni zootecniche. Si esce con idee più chiare su come scegliere il metodo e leggere i risultati alla luce della situazione in stalla. Giornata in presenza a Piacenza, gratuita, 5,5 crediti nell'area linee guida, protocolli e procedure.
Il Controllo Ufficiale Negli Allevamenti Di Bovini E Bufalini: La Nuova Check List Integrata Con Il Sistema Classyfarm
Il corso affronta in concreto come svolgere il controllo ufficiale sul benessere animale in allevamenti di bovini e bufalini adulti, usando la nuova check list che si collega al sistema Classyfarm. Il percorso riguarda soprattutto chi ispeziona le aziende per conto delle autorità veterinarie, cioè i servizi di sanità animale di ASL e distretti, ma interessa anche i veterinari che collaborano con le aziende e vogliono conoscere i criteri su cui si basa la verifica. Chi segue le lezioni impara a controllare gestione, strutture e registri, a valutare gli animali durante il sopralluogo e a raccogliere i dati e gestire le non conformità fino alla chiusura della visita.
Sicurezza Alimentare: Corso Per Operatori
Un corso online dedicato alla gestione sicura degli alimenti: si affrontano contaminazioni di diversa natura, malattie legate al consumo di cibi, pulizia e sanificazione degli ambienti, igiene degli addetti e prevenzione degli infestanti. È utile soprattutto a chi lavora nella preparazione, somministrazione, vendita o controllo degli alimenti e deve applicare correttamente le procedure quotidiane. Al termine si sapranno riconoscere i principali pericoli, ridurre gli errori operativi e mantenere condizioni igieniche adeguate. FAD e-learning di 4 ore, al costo di 90 euro, con 4 crediti ECM nell’area tecnico-professionale, obiettivo sicurezza e igiene alimentare.
Malattie A Trasmissione Alimentare (Mta)
Il corso tratta le infezioni e le intossicazioni che si contraggono mangiando cibi contaminati, dai quadri clinici più comuni fino ai casi gravi come il botulino, e spiega come si riconoscono i focolai, come si raccolgono i campioni alimentari e cosa emerge dalle analisi di laboratorio. È pensato soprattutto per i medici di famiglia e i pediatri di libera scelta, che sono il primo punto di contatto con il paziente e devono collaborare con i servizi di igiene pubblica. Chi segue il percorso ricava un quadro pratico su segnalazione dei casi, indagini sul territorio e gestione dei pazienti in rete. Il corso è gratuito, si svolge in modalità asincrona online sulla piattaforma e assegna 9 crediti ECM.
Foodborne Viruses - Sfide (Ri)Emergenti Per La Sicurezza Alimentare: Prevenzione, Controllo E Comunicazione Del Rischio
Si parla dei virus che arrivano all'uomo attraverso il cibo, tra cui quelli che causano gastroenteriti e i due virus del fegato trasmessi per via alimentare. Il percorso copre come questi agenti si diffondono, quali metodi di laboratorio servono per riconoscerli, quale quadro normativo li regola e come si indaga su un'epidemia legata a un alimento. Il corso è rivolto in primo luogo ai biologi che operano nelle imprese alimentari o che offrono consulenza tecnica ad esse, per esempio quando devono valutare il pericolo o leggere i dati di laboratorio. Chi segue le lezioni può rafforzare il controllo del rischio virale nei propri piani di autocontrollo e nei manuali HACCP, con esempi legati ad acqua, frutti di bosco, prodotti pronti al consumo e superfici di contatto.
Corso Di Formazione Specialistico Classyfarm Per L’Applicazione In Autocontrollo Della Check List Benessere Animale E Biosicurezza: Linea Vacca Vitell
Il corso mostra come usare in modo uniforme la scheda CLASSYFARM per controllare condizioni di allevamento, gestione degli animali e misure di prevenzione sanitaria nelle aziende vacca-vitello. È particolarmente utile ai veterinari che seguono la sanità animale, l’igiene degli allevamenti e i controlli sugli alimenti di origine animale, perché aiuta a riconoscere criticità, documentarle e tradurle in interventi di miglioramento verificabili. Al termine si dispone di indicazioni operative per svolgere l’autocontrollo e valutare più concretamente benessere e biosicurezza durante l’attività sul campo. FAD online gratuita, 3 ore, con 3 crediti ECM nell’area degli obiettivi formativi di processo.
Diagnosi Degli Agenti Mastidogeni Nei Campioni Di Latte Bovino: Epidemiologia, Criticità Diagnostiche E Sviluppo Di Nuovi Protocolli Molecolari
Una giornata in laboratorio dedicata a come si individuano i batteri e i micoplasmi che causano l'infezione della mammella nelle vacche da latte. Si parte dalla coltura e dall'antibiogramma, con i problemi che emergono nei campioni, per arrivare ai test di biologia molecolare più recenti, più rapidi e precisi. Interessa soprattutto a chi lavora in laboratori diagnostici, nella sanità animale e negli allevamenti da latte, e aiuta a interpretare meglio gli esiti delle analisi. L'incontro è gratuito, si svolge in presenza a Piacenza e vale 5,5 crediti ECM sull'obiettivo linee guida, protocolli e procedure.
Intossicazioni E Tossinfezioni Alimentari: Prevenzione, Riconoscimento E Gestione In Farmacia
Il corso affronta le malattie legate agli alimenti: come possono essere provocate da microrganismi, tossine o contaminanti, quali disturbi causano e quali segnali richiedono una valutazione medica. È utile soprattutto a chi lavora in farmacia e riceve persone con disturbi gastrointestinali, perché aiuta a orientare i casi senza segnali di allarme, riconoscere situazioni più serie e dare consigli concreti su conservazione e consumo sicuro degli alimenti. Si approfondiscono anche la comunicazione preventiva e la segnalazione dei sospetti. La formazione è a distanza, vale 7 crediti ECM e costa 50 euro per i non associati, mentre è gratuita per gli associati UTIFAR.
Corso Di Formazione Specialistico Classyfarm Per L’Applicazione In Autocontrollo Della Check List Benessere Animale E Biosicurezza: Ovini E Caprini Da
Il corso mostra come usare in autocontrollo la checklist ClassyFarm negli allevamenti di ovini e caprini destinati alla produzione di carne, osservando in modo strutturato le condizioni degli animali e le misure di prevenzione dei rischi sanitari. È particolarmente utile ai veterinari che seguono aziende zootecniche, svolgono attività di sanità animale o verificano igiene e sicurezza delle produzioni. Al termine sarà più semplice raccogliere le informazioni, individuare criticità e documentare interventi correttivi nella gestione ordinaria dell’allevamento. La formazione è online, gratuita, dura 3 ore e rilascia 3 crediti ECM nell’area degli obiettivi formativi di processo.
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.