La Ristorazione Collettiva: Nutrizione, Sicurezza E Inclusione
Evento RES · di Beta Imprese S.R.L · Monserrato · 19 set 2026
Evento terminato
Questo evento si è concluso il 19 settembre 2026.
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
- Crediti ECM
- 8
- 1 all'ora
- Costo
- Gratis
- Durata
- 8 ore
- Inizio
- 19 set 2026
- Dove
- Cittadella Universitaria di Monserrato, Aula C, Blocco H
- Via S.S. 554 Bivio Sestu, Monserrato (CA)
In sintesi
A cura della redazione di Trova ECM
Questo corso ECM di tipo RES è offerto da Beta Imprese S.R.L e assegna 8 crediti ECM. L'obiettivo formativo è: 23 - Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate.
Una giornata dedicata alla gestione dei pasti prodotti per comunità: si affrontano controllo dell’igiene, applicazione dell’HACCP, presenza degli allergeni e organizzazione di menu equilibrati, sostenibili e adatti a celiachia e altre esigenze alimentari. Il corso è particolarmente utile ai biologi che lavorano o collaborano con mense scolastiche, ospedali, strutture socio-sanitarie e servizi di nutrizione preventiva, perché aiuta a valutare i rischi, impostare diete speciali e verificare la conformità delle proposte alimentari. La partecipazione è gratuita, si svolge in presenza e rilascia 8 crediti ECM nell’obiettivo tecnico-professionale su sicurezza, igiene alimentare e nutrizione.
Scheda rapida
- Provider
- Beta Imprese S.R.L88 corsi in calendario
- Tipologia
- ResidenzialeTavola rotonda
- Crediti ECM
- 88 ore
- Costo
- Gratis
- Per chi
- Biologo
- Dove
- Cittadella Universitaria di Monserrato, Aula C, Blocco HVia S.S. 554 Bivio Sestu, Monserrato (CA)
- Quando
- 19 set 2026
- Rilevanza
- Nazionale
- Verifica finale
- questionario
- Faculty
- 10 docenti · 1 responsabile scientifico
- Posti
- 100
- Altro
- evento interattivo
- ID evento
- 494448edizione 1
Programma
La Ristorazione Collettiva: Nutrizione, Sicurezza e Inclusione
19/09/2026 · Cittadella Universitaria di Monserrato, Aula C, Blocco H
- 08:30–09:00 Registrazione dei partecipanti
- 09:00–09:30 Apertura dei Lavori e saluti istituzionali (Dott.ssa Stefania Conti, Dott.ssa Paola Fadda, Dott.ssa Cristina Dore)
- 09:30–10:00 Ristorazione collettiva come strumento di prevenzione precoce (Dott.ssa Domenica Obino)
- 10:00–10:30 Tavola rotonda: Il ruolo del Biologo Specialista nel Sistema Sanitario (Dott. Enrico Tinti)
- 10:30–11:00 HACCP (Dott.ssa Gabriella Carta)
- 11:30–12:00 Menu a basso impatto (Dott. Francesco Severino)
- 12:00–12:30 Ristorazione Scolastica (Dott.ssa Federica Atzeni)
- 12:30–13:00 Ristorazione ospedaliera (Dott. Maurizio Garau)
- 13:00–13:30 Ristorazione extra ospedaliera (Dott.ssa Vanessa La Bella)
- 13:30–14:30 Pausa Pranzo
- 14:30–15:00 Gestione delle diete speciali nella ristorazione scolastica (Dott.ssa Michela Serra)
- 15:00–15:30 La cucina come spazio di libertà (Dott.ssa Giorgia Antoni)
- 15:30–18:00 Tavola rotonda ed Esercitazione Pratica
- 18:00–18:30 Test di valutazione dei partecipanti
- 18:30 Fine lavori
Dettagli della formazione
- Obiettivo formativo
- n. 23 · Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlateObiettivi tecnico-professionali
- Metodologie didattiche
- lezioni magistrali
- Verifica della presenza
- Firma Di Presenza
- Verifica dell'apprendimento
- Questionario A Risposta Multipla
Responsabili e docenti
- RESPONSABILE SCIENTIFICO, DOCENTE
- Stefania Conti
- DOCENTI
- Giorgia AntoniFederica AtzeniGabriella CartaMaurizio GarauVanessa la BellaDomenica ObinoFrancesco Severino SannaMichela SerraEnrico Tinti
Obiettivi del corso
Il congresso si propone di fornire ai biologi conoscenze aggiornate e strumenti operativi per la gestione nutrizionale e igienico-sanitaria della ristorazione collettiva nei diversi contesti assistenziali, scolastici e socio-sanitari. L'evento mira a sviluppare competenze nella pianificazione di menù nutrizionalmente equilibrati, sostenibili e inclusivi, conformi alla normativa vigente e alle esigenze delle diverse categorie di utenti, promuovendo il ruolo del biologo nella prevenzione, nella sicurezza alimentare e nella tutela della salute pubblica.
Domande frequenti
- Quanti crediti ECM assegna?
- «La Ristorazione Collettiva» assegna 8 crediti ECM a fronte di 8 ore di formazione (1 crediti l'ora).
- Si svolge online o in presenza?
- In presenza: «La Ristorazione Collettiva» è un evento residenziale (RES), a Monserrato (Sardegna).
- Quando si svolge?
- «La Ristorazione Collettiva» si svolge il 19 set 2026 a Monserrato (Sardegna).
- A quali professioni sanitarie è accreditato?
- «La Ristorazione Collettiva» è accreditato per Biologo, nelle discipline Biologo. Solo chi rientra in queste professioni matura i crediti.
- Quanto costa?
- «La Ristorazione Collettiva» è gratuito: l'iscrizione non ha costi e i crediti valgono esattamente quanto quelli di un corso a pagamento.
- Chi eroga il corso?
- «La Ristorazione Collettiva» è erogato da Beta Imprese S.R.L, provider ECM accreditato Agenas con id 6608.
- Conviene rispetto a un corso FAD gratuito sullo stesso obiettivo?
- Dipende da cosa cerchi. Ci sono 4 alternative gratuite sullo stesso obiettivo per biologo (vedi tabella), alcune online. Questo evento ha senso se ti interessa il tema o se sei vicino a Monserrato: il costo è zero in entrambi i casi, cambia solo il tempo.
- Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?
- 8 crediti sono il 5,3% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota percentuale sale.
- Imposta la tua professione per il calcolo esatto →
- C'è un limite ai crediti RES che posso accumulare nel triennio?
- No: non esiste un tetto per i crediti da eventi residenziali. Il limite riguarda solo la formazione sponsorizzata (o l'autoformazione), non la tipologia dell'evento.
- A cosa serve un credito di area tecnico-professionale?
- È l'area in cui la maggior parte dei professionisti concentra i crediti. Nel dossier formativo individuale ogni area vale tra il 10% e l'80% del piano: se sei già coperto sul tecnico-professionale, cerca invece obiettivi di processo o di sistema.
- Posso sommare più corsi di Beta Imprese S.R.L?
- Sì, non c'è limite per provider. Beta Imprese S.R.L ha 88 corsi in calendario (8% gratuiti, in media 4,7 crediti l'uno).
Alternative sullo stesso obiettivo
- Il controllo ufficiale dei tartufi (funghi ipogei): Idoneità al consumo alimentare e requisiti per la commercializzazioneAssociazione Ricerca E Formazione · RES · entro il 02/02/202747,4 crediti€8,02/credito
- Principi base della normativa export con focus sul mercato usaIstituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia - Emilia Romagna · FAD · entro il 30/11/202619,5 creditigratis
- Seafood industry academy 2026: Modulo 3Istituto Zooprofilattico Sperimentale Dell'Umbria E Delle Marche "Togo Rosati" · FAD · entro il 11/11/202612 creditigratis
- Botulismo: Nuove sfide per contrastare un rischio antico in un sistema alimentare modernoIstituto Zooprofilattico Sperimentale Del Mezzogiorno · RES · entro il 04/11/202610,5 creditigratis
- Food safety innovation: Competenze per comunicare e competere in europaIstituto Zooprofilattico Sperimentale Dell'Umbria E Delle Marche "Togo Rosati" · RES · entro il 28/10/20268,9 creditigratis
ECM in numeri
Come si colloca questo corso
Confronto con il catalogo pubblico Agenas, aggiornato al 30/09/2026. Questo corso è gratuito.
- Biologo: 3.026 edizioni a catalogo, 70,1% gratuite, credito mediano € 15,38
- Residenziale: 70,8% del catalogo, 67,8% gratuite, credito mediano € 23,81
- Si svolge in Sardegna: 653 edizioni con sede nel territorio, 65,5% gratuite, credito mediano € 18,40.
- Obiettivo n. 23 (sicurezza alimentare e nutrizione): lo dichiara lo 0,7% del catalogo, con il 48,8% di edizioni gratuite. Il corso è accreditato per 1 disciplina; la mediana del catalogo è 7.
Radar delle professioniPrezzi ECMIl conto del triennioI 38 obiettivi formativi
Altri corsi ECM simili a questo
Ristorazione Collettiva: Linee Guida E Modelli Applicativi
Il corso affronta le regole che disciplinano la preparazione e la somministrazione dei pasti nelle mense scolastiche, ospedaliere, assistenziali e aziendali, mettendo a confronto le linee guida nazionali con alcuni modelli regionali. Il tema riguarda chi lavora nella sanità pubblica, nella nutrizione e nella prevenzione, ma anche chi si occupa di organizzare servizi alimentari in strutture collettive. Chi partecipa ricava una panoramica pratica su menu, gestione di allergie e diete speciali, controllo qualità e prevenzione della malnutrizione. Il corso è in modalità FAD con 50 crediti ECM e costo di 500,00 euro.
"Il Buen Camino" Della Nutrizione
Percorso sulla nutrizione applicata alla prevenzione e all’assistenza: affronta scelte alimentari, igiene e sicurezza degli alimenti, allergie, obesità e altre condizioni croniche, oltre ad anoressia e bulimia. È utile a chi lavora in ambulatorio, ospedale, territorio o educazione sanitaria e deve collegare l’alimentazione alla valutazione e al supporto delle persone assistite. Nella pratica aiuta a riconoscere comportamenti e rischi nutrizionali, orientare indicazioni più appropriate e integrare il tema del cibo nella presa in carico. FAD e-learning dal 10 giugno 2026 al 9 giugno 2027, 34 ore, 50 crediti ECM; quota 250 euro. Obiettivo: sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e patologie correlate.
Sicurezza Alimentare: Corso Per Operatori
Un corso online dedicato alla gestione sicura degli alimenti: si affrontano contaminazioni di diversa natura, malattie legate al consumo di cibi, pulizia e sanificazione degli ambienti, igiene degli addetti e prevenzione degli infestanti. È utile soprattutto a chi lavora nella preparazione, somministrazione, vendita o controllo degli alimenti e deve applicare correttamente le procedure quotidiane. Al termine si sapranno riconoscere i principali pericoli, ridurre gli errori operativi e mantenere condizioni igieniche adeguate. FAD e-learning di 4 ore, al costo di 90 euro, con 4 crediti ECM nell’area tecnico-professionale, obiettivo sicurezza e igiene alimentare.
Haccp E Sicurezza Alimentare 2026
Un percorso dedicato alla gestione concreta della sicurezza alimentare: si affrontano norme europee, organizzazione dei controlli interni, individuazione dei rischi, punti da sorvegliare e modalità di verifica, con approfondimenti su additivi, allergeni nella ristorazione collettiva, alimenti biologici e tracciabilità. È particolarmente utile a biologi, farmacisti coinvolti nel controllo o nella consulenza e tecnici della prevenzione e di laboratorio che operano in aziende alimentari, servizi di ristorazione o attività di vigilanza. Al termine si dispone di criteri più chiari per aggiornare procedure, valutare criticità e documentare i controlli nel lavoro quotidiano.
Alimentazione E Professioni Sanitarie: Educazione, Prevenzione E Strategie Operative
Una giornata dedicata a come mangiano davvero i professionisti sanitari tra turni di notte, pause saltate e stress. Si parte dai dati sul rischio nutrizionale degli infermieri, si passa ai segnali precoci dei disturbi alimentari e agli strumenti per riconoscerli, per arrivare a consigli pratici su pasti, idratazione e spuntini per chi fa i turni. Utile a infermieri e altri operatori, ma anche a coordinatori e chi gestisce l'organizzazione dei reparti. Si esce con un piano personale di benessere e schede di autovalutazione. L'evento è gratuito, in presenza a Roma, e vale 9,1 crediti nell'area prevenzione e promozione della salute.
Safety Meeting Experience “Tecniche Della Prevenzione: Dalla Teoria Alla Pratica” - V Edizione
Il corso affronta il lavoro concreto di vigilanza e prevenzione: controlli nei cantieri e nella pesca, gestione della sicurezza nelle organizzazioni, verifiche ambientali e sanitarie, qualità microbiologica degli ambienti e sicurezza degli alimenti. È utile soprattutto a chi opera nei servizi di prevenzione delle aziende sanitarie, nei contesti produttivi, universitari e nei servizi di igiene, perché permette di confrontare procedure e situazioni reali e di portare nella propria attività criteri più uniformi per valutare i rischi, condurre controlli e gestire responsabilità e comunicazione. La giornata si svolge in presenza e prevede 6 crediti ECM.
Malattie A Trasmissione Alimentare (Mta)
Il corso tratta le infezioni e le intossicazioni che si contraggono mangiando cibi contaminati, dai quadri clinici più comuni fino ai casi gravi come il botulino, e spiega come si riconoscono i focolai, come si raccolgono i campioni alimentari e cosa emerge dalle analisi di laboratorio. È pensato soprattutto per i medici di famiglia e i pediatri di libera scelta, che sono il primo punto di contatto con il paziente e devono collaborare con i servizi di igiene pubblica. Chi segue il percorso ricava un quadro pratico su segnalazione dei casi, indagini sul territorio e gestione dei pazienti in rete. Il corso è gratuito, si svolge in modalità asincrona online sulla piattaforma e assegna 9 crediti ECM.
Malattia Celiaca Nel Nuovo Millennio, Nuove Conoscenze Sul Meccanismo Dell’Infiammazione E Novità Nella Diagnosi E Management
La giornata affronta la celiachia come malattia sistemica: si parlerà dei rapporti con diabete e obesità, del microbiota, delle nuove strategie di screening e di come seguire correttamente una dieta priva di glutine in casa e a scuola. È utile soprattutto a chi lavora in gastroenterologia, pediatria, laboratorio, nutrizione e assistenza territoriale, perché aiuta a riconoscere i casi da approfondire, leggere meglio gli esami e coordinare il follow-up nutrizionale e clinico. L’incontro è residenziale, gratuito, si svolge a Capua e assegna 8 crediti ECM.
Educazione Alimentare
Un percorso sui fondamenti della nutrizione e sulle scelte alimentari che favoriscono salute e prevenzione: vengono affrontati i riferimenti CREA, il modello mediterraneo, sovrappeso e obesità, consumo di alcol, ruolo degli antiossidanti e aspetti di igiene e sicurezza degli alimenti. È utile a chi lavora nei servizi sanitari, nella prevenzione, nell’educazione alla salute o assiste persone con abitudini alimentari da migliorare, per acquisire criteri affidabili con cui leggere i comportamenti a tavola e fornire indicazioni più consapevoli nella pratica professionale. FAD con materiali digitali, 30 ore, 30 crediti ECM, costo 130 euro; obiettivo formativo di sistema nell’area epidemiologia, prevenzione e promozione della salute.
Haccp Per Biologi: Sicurezza Alimentare, Igiene, Legislazione, Responsabilità Professionale E Applicazione Del Sistema Di Autocontrollo
Percorso dedicato ai biologi che svolgono consulenza o controllo nell’ambito alimentare: vengono affrontati requisiti igienici, buone pratiche di lavorazione, individuazione dei rischi, organizzazione dell’autocontrollo e principali obblighi normativi, con attenzione al ruolo e alle responsabilità professionali. La formazione aiuta a impostare procedure e registrazioni adeguate, seguire meglio le aziende assistite e arrivare preparati alle verifiche. Si svolge online in modalità FAD asincrona, è gratuito e rilascia 6 crediti ECM nell’area tecnico-professionale, obiettivo sicurezza e igiene alimentari.
Salute, Ambiente E Nutrizione: Una Visione Integrata Della Biologia
Il percorso esamina come si sta trasformando il lavoro del biologo attraverso esempi applicati: attività di laboratorio e sanità privata, effetti biologici delle sostanze d’abuso, controllo di ecosistemi e contaminanti, bonifica dei siti, alimentazione e lettura dei risultati diagnostici. È particolarmente utile ai biologi che operano o intendono operare nei servizi sanitari, nei laboratori, nella tutela ambientale, nella nutrizione e nella gestione degli alimenti, perché aiuta a collegare conoscenze scientifiche e responsabilità professionali. Si svolge online dal 1 ottobre 2026 al 30 settembre 2027, con 50 crediti ECM e quota di partecipazione pari a 100 euro.
Viaggio Intorno Alle Emergenti Tendenze Alimentari: Stato Dell’Arte E Criticità
Il corso esamina come stanno cambiando le scelte alimentari, mettendo a confronto il recupero delle produzioni e delle consuetudini locali con soluzioni innovative come alghe, insetti e tecnologie applicate alla filiera e alla riduzione degli sprechi. È utile a chi lavora in ambito sanitario, soprattutto nei percorsi di nutrizione, educazione alla salute e assistenza, per orientarsi tra nuove fonti di nutrienti, sostenibilità e possibili criticità da discutere con pazienti e cittadini. Nella pratica aiuta a interpretare meglio mode e proposte alimentari emergenti. FAD e-learning di 3 ore, 50 euro, con 4,5 crediti ECM nell’area degli obiettivi formativi di processo.
Nutrizione E Benessere
Un percorso sui rapporti tra ciò che si mangia, funzionamento dell’organismo e benessere psicologico, con attenzione anche al valore emotivo e culturale del cibo e al ruolo dell’alimentazione nell’attività sportiva. È utile soprattutto a chi lavora nella prevenzione, nella consulenza nutrizionale, nel supporto psicologico o nella promozione della salute, per collegare abitudini alimentari, vissuti personali e stile di vita nelle indicazioni quotidiane. La formazione è FAD asincrona online, costa 110 euro e assegna 8 crediti ECM nell’area tecnico-professionale dedicata a nutrizione e sicurezza alimentare.
Congresso Nazionale Sinpe 2026. Nutrizione Clinica 4.0: Integrazione Nei Percorsi Di Cura
Tre giornate di confronto su come la nutrizione entra nei percorsi di cura: dal paziente che deve affrontare un intervento di chirurgia oncologica a chi convive con Crohn, Parkinson, SLA, esiti di ictus o difficoltà di deglutizione, fino alla nutrizione a domicilio e ai problemi di intestino corto. Conviene a medici, dietisti, infermieri, farmacisti e logopedisti che lavorano in ospedale, sul territorio o in assistenza domiciliare, e ne ricavano spunti per gestire in squadra casi complessi, scegliere il supporto nutrizionale e prevenire la malnutrizione. Evento in presenza a Palermo, quota di 590 euro, 5,1 crediti per l'obiettivo sui contenuti tecnico-professionali.
Celiachia 2026: Approccio Multidisciplinare
Un percorso sulla celiachia che affronta i meccanismi della malattia, i segnali intestinali ed extraintestinali, gli esami da scegliere e il riconoscimento delle condizioni da non confondere con essa. Si parla anche di alimentazione priva di glutine, prevenzione degli errori e delle contaminazioni, controlli nel tempo, carenze, complicanze e problemi associati, con attenzione a bambini, gravidanza e benessere psicologico. È particolarmente utile a chi lavora tra gastroenterologia, pediatria, nutrizione, laboratorio, medicina generale e assistenza, per rendere più ordinati diagnosi, educazione e follow-up. FAD online dal 11 giugno 2026 al 10 giugno 2027, 20 euro, 10 crediti ECM nell’area tecnico-professionale.
Corso Nutrizione Clinica
Un percorso sulla nutrizione applicata alla pratica sanitaria: dalla raccolta dei dati nella valutazione iniziale alla costruzione di indicazioni alimentari personalizzate, con approfondimenti su obesità, diabete, rischio cardiovascolare, tumori, disturbi gastrointestinali e renali, allergie e intolleranze, età pediatrica, gravidanza e anzianità. È particolarmente utile a medici, biologi e dietisti, ma anche a fisioterapisti e professionisti che integrano alimentazione, movimento e recupero funzionale. Nella quotidianità aiuta a leggere meglio i bisogni della persona, impostare interventi realistici e interpretare le prove scientifiche. FAD e-learning asincrona, 50 ore e 50 crediti ECM; quota 1.297 €.
Nutrizione Clinica Nella Gestione Delle Patologie
Un percorso dedicato all’uso dell’alimentazione come parte della presa in carico di persone con sindrome metabolica, diabete, tumori, malattie renali e disturbi legati a intolleranze e microbiota. È utile soprattutto a chi lavora nella valutazione clinica, nell’assistenza e nei percorsi integrati, perché aiuta a riconoscere fabbisogni diversi e a collegarli alle condizioni del paziente. Nella pratica si acquisiscono criteri per impostare indicazioni nutrizionali più appropriate, prevenire problemi e collaborare meglio tra professionisti. FAD e-learning asincrona, disponibile nel 2026, con 45 crediti ECM al costo di 239 euro; obiettivo tecnico-professionale 23.
Nutrizione Clinica Basata Sull’Evidenza: Strumenti E Procedure Per La Pratica Clinica
Un percorso sulla gestione alimentare del paziente con malattie frequenti in ambulatorio: alterazioni dei grassi nel sangue, pressione alta, diabete, disturbi intestinali e tiroidei, reazioni agli alimenti, problemi renali, calcoli, acido urico elevato, fragilità ossea, anemia, carenze vitaminiche e tumori. È utile soprattutto a chi segue persone con bisogni nutrizionali complessi, dalla medicina generale agli ambulatori specialistici e ai servizi dietetici. Nella pratica aiuta a interpretare i dati clinici, stabilire priorità, adattare le indicazioni alimentari e verificare nel tempo i risultati. FAD e-learning asincrona, 60 ore, 50 crediti ECM, costo 899 euro.
Scuola Di Specializzazione In Scienza Dell’Alimentazione - Seminari 2026
Il corso affronta alcune situazioni in cui l'alimentazione diventa parte della terapia: il paziente che riceve nutrizione per via venosa per lunghi periodi, quello in dialisi, chi soffre di pseudo-ostruzione intestinale, chi convive con la malattia di Crohn. Accanto a questi temi trovano spazio i disturbi del comportamento alimentare come ARFID e BED, il rapporto tra identità di genere e cibo, le evidenze sull'immunonutrizione e il tema della carne sintetica. Il taglio è pratico e multidisciplinare: è pensato per medici specialisti, dietisti e infermieri che partecipano alla presa in carico nutrizionale di pazienti complessi e vogliono aggiornarsi su casi e approcci concreti.
Alimentazione Al Femminile Nelle Varie Fasi Evolutive
Il corso esamina come cambiano necessità nutrizionali e indicazioni alimentari nella bambina, durante l’adolescenza, in gravidanza e dopo la menopausa, con attenzione a allergie, intolleranze e celiachia. È utile a chi lavora nei percorsi di prevenzione, educazione sanitaria, assistenza materno-infantile e gestione delle condizioni legate alla dieta, per riconoscere i bisogni nelle diverse età e orientare meglio colloquio, consigli e invio ai professionisti competenti. La FAD interattiva dura 4 ore, costa 24 euro e rilascia 6 crediti ECM nell’area degli obiettivi formativi di processo.
Manuale Di Nutrizione Per Professionisti Sanitari
Un percorso sulle basi della nutrizione e sulle principali relazioni tra alimenti, salute e prevenzione: dalla dieta mediterranea alle raccomandazioni per mangiare in modo equilibrato, con approfondimenti su microbiota intestinale, nutrigenomica, difese immunitarie e cambiamenti legati all’età. È utile a tutti i professionisti sanitari che, in ambulatorio, in corsia o nei servizi territoriali, devono orientare le persone verso abitudini più sane, riconoscere i messaggi alimentari poco affidabili e collegare lo stile di vita al benessere psicofisico. Offre criteri pratici per comunicare indicazioni coerenti e sostenere interventi preventivi. FAD online, disponibile nel 2026, al costo di 65 euro: 20 ore e 20 crediti ECM nell’area tecnico-professionale, obiettivo 18.
Sige School Of Nutrition 2026 - Aspetti Nutrizionali Nelle Malattie Dell’Apparato Digerente - 4° Corso Avanzato In: Alimentazione E Nutrizione Clinica
Il corso affronta il ruolo della nutrizione nelle principali malattie di stomaco, intestino, fegato, vie biliari e pancreas, dalla gestione del paziente con malattia infiammatoria intestinale alla nutrizione nella cirrosi e nella pancreatite. È pensato soprattutto per i gastroenterologi, in particolare per i più giovani che vogliono avvicinarsi alla nutrizione clinica, ma è utile anche a internisti e specialisti in scienza dell’alimentazione. Chi partecipa lavora su casi reali, confronta le evidenze più recenti e acquisisce criteri pratici per decidere quando e come intervenire sull’alimentazione del paziente. L’evento si svolge a Pescara su tre giornate, con crediti ECM e partecipazione gratuita riservata a una quota di specializzandi.
Il Rischio Invisibile Nella Filiera Alimentare Foodborne Virus, Sorveglianza E Strategie Di Controllo
Una giornata dedicata ai virus che possono contaminare gli alimenti, con attenzione a norovirus, epatite A e al percorso dei molluschi bivalvi: dalla qualità delle acque marine e dalla depurazione ai controlli, alla gestione delle non conformità e alle possibilità di ridurre la contaminazione. È particolarmente utile per chi lavora nei laboratori, nei servizi di igiene degli alimenti e nella valutazione o vigilanza delle produzioni ittiche, perché aiuta a interpretare i dati di sorveglianza e a impostare interventi di prevenzione più concreti. Il corso si svolge in presenza a Bari, costa 10 euro e assegna 7 crediti ECM nell’area tecnico-professionale, obiettivo sicurezza e igiene alimentari.
Bambini Difficili A Tavola. Arfid, Selettività Alimentare, Picky Eating, Celiachia E Intolleranze Diagnosi Clinica E Gestione Psiconutrizionale
Il corso affronta le difficoltà alimentari in età pediatrica, distinguendo ARFID, selettività marcata e rifiuto persistente del cibo dai comuni capricci, e approfondisce celiachia e intolleranze con attenzione alla valutazione clinica e al supporto psiconutrizionale. È utile soprattutto a chi lavora con bambini e adolescenti nei servizi di pediatria, nutrizione, psicologia, riabilitazione e assistenza territoriale, per riconoscere i segnali rilevanti, orientare l’inquadramento e gestire meglio il dialogo con famiglia e minore. Si svolge online in modalità e-learning dal 14 gennaio al 31 dicembre 2026, costa 45 euro e assegna 15 crediti ECM nell’area degli obiettivi formativi di processo.
Sicurezza E Buone Pratiche Nei Laboratori Della Sc Sicurezza Alimentare: Dalla Tutela Degli Operatori All’Affidabilita’ Dei Risultati Analitici
Percorso dedicato alla gestione sicura delle attività nei laboratori che analizzano alimenti, con attenzione ai rischi per chi lavora, alle procedure corrette e ai controlli necessari per ottenere dati attendibili. È particolarmente utile a veterinari dei servizi di igiene e sanità animale, chimici, biologi e tecnici di laboratorio impegnati nei controlli ufficiali e nella valutazione della sicurezza alimentare. Nella pratica aiuta a lavorare in modo più uniforme, prevenire incidenti, documentare le attività e riconoscere gli elementi che possono compromettere un risultato. La formazione è gratuita, si svolge in FSC a Torino dal 17 marzo al 14 dicembre 2026 e rilascia 30 crediti ECM nell’area tecnico-professionale.
Gestione Dei Disturbi Della Nutrizione E Dell'alimentazione
Il percorso guarda ai disturbi alimentari da più angoli: si parte dal riconoscere i segnali e ricostruire la storia del rapporto con cibo e corpo, per poi passare alle restrizioni, alle abbuffate, al peso, al movimento e al sonno. Ci guadagnano soprattutto dietisti e nutrizionisti, ma anche chi lavora in psicologia, riabilitazione psichiatrica o nel supporto alle famiglie, perché il tema richiede una presa in carico condivisa. Chi segue il corso acquisisce strumenti pratici di valutazione e di riabilitazione nutrizionale da usare con i pazienti. È un corso FAD asincrono, fruibile online sulla piattaforma del provider da settembre 2026 ad agosto 2027, con 50 crediti ECM.
Gruppi Di Supervisione Per Professionisti Della Nutrizione
Percorso di confronto guidato sui casi di pazienti con disturbi della nutrizione e dell’alimentazione, pensato per dietisti, biologi nutrizionisti e medici che li seguono in ambito clinico. Attraverso il lavoro in gruppo si analizzano situazioni complesse, difficoltà nella relazione con il paziente e il dialogo con familiari e altri professionisti, così da affinare il ragionamento e rendere più mirati gli interventi nutrizionali nella pratica quotidiana. La formula residenziale favorisce un apprendimento concreto e partecipato. Quota di iscrizione: 240 euro; assegna 16 crediti ECM nell’area degli obiettivi tecnico-professionali.
Intolleranze Alimentari In Farmacia. Gestione Integrata Del Paziente E Strumenti Pratici Per Il Consiglio
Il corso affronta le intolleranze che più spesso portano il cliente in farmacia: lattosio, istamina, glutine non celiaco e alimenti ricchi di FODMAP. Si parte dal capire quando un sintomo merita un approfondimento e quando va inviato allo specialista, poi si esaminano i meccanismi che sottendono questi disturbi e come impostare la dieta insieme agli enzimi. È pensato soprattutto per i farmacisti che lavorano sul territorio e ricevono richieste di consiglio sull'alimentazione. Chi segue le lezioni ottiene criteri pratici per distinguere queste condizioni dalle allergie e per orientarsi sull'uso degli integratori. Il percorso è gratuito, si svolge online sulla piattaforma del provider e vale 7,5 crediti nell'area tecnico professionale.
Principi Per Una Sana Alimentazione - Integratori E Reazioni Avverse
Un percorso online dedicato alle basi di una corretta alimentazione, con attenzione all’uso consapevole degli integratori, ai supplementi e ai possibili effetti indesiderati, comprese allergie e interazioni da considerare nella pratica. È utile a chi opera in qualunque professione sanitaria e vuole orientarsi meglio nel fornire indicazioni alimentari quotidiane, riconoscere situazioni potenzialmente problematiche e promuovere scelte più sicure. La formazione si svolge in modalità e-learning, dura 3 ore, costa 90 euro e rilascia 3 crediti ECM nell’area degli obiettivi tecnico-professionali.
Approccio Integrato Ortopediconutrizionale – Iv Edizione
Il corso esplora il legame tra alimentazione e salute dell’apparato muscolo-scheletrico, con attenzione a osteoporosi, artrosi, lombalgia, malnutrizione, celiachia e disturbi del comportamento alimentare. È utile soprattutto a chi lavora in ortopedia, riabilitazione, medicina dello sport, geriatria, reumatologia, endocrinologia, dietetica e assistenza primaria, per riconoscere i fattori nutrizionali rilevanti, orientare la valutazione del paziente e integrare indicazioni dietetiche e trattamento clinico. Comprende inoltre approfondimenti su temi uro-oncologici, psicologici e cardiologici. Si svolge in presenza a Lecce il 13 e 14 novembre 2026, costa 25 euro e assegna 9,9 crediti ECM nell’obiettivo 23, area tecnico-professionale.
Lavoratori - Aggiornamento Quinquennale - Sanità - Il Rischio Aggressione, Alimentazione E Benessere E Diversità E Inclusione
Il corso affronta come riconoscere i segnali di aggressività in ambito sanitario, quali sono le cause più frequenti e come prevenire o gestire un conflitto prima che degeneri. Accanto a questo tema ci sono due aree più ampie: il legame tra alimentazione e gestione dello stress e i principi di diversità e inclusione applicati alla sicurezza sul lavoro. Si rivolge in particolare al personale della sanità che deve aggiornare la formazione quinquennale obbligatoria come lavoratore. Chi segue il percorso ricava strumenti pratici per leggere le situazioni a rischio nel reparto o nello studio, per sapere a chi rivolgersi dopo un episodio violento e per consolidare abitudini alimentari utili a reggere i ritmi di lavoro. Il corso è fruibile online e vale 6 crediti ECM.
Malnutrizione: Approccio Clinico Integrato, Prevenzione Avanzata E Innovazione Nutrizionale Lungo Il Continuum Di Cura
Un percorso sulla malnutrizione nell’assistenza sanitaria, dalla comprensione delle cause al riconoscimento tempestivo del rischio con strumenti come MUST, NRS-2002 e GLIM. È utile soprattutto a chi segue persone anziane, fragili, croniche o con bisogni assistenziali complessi, in ospedale, sul territorio e nei servizi residenziali. Al termine si acquisiscono criteri per valutare lo stato nutrizionale, impostare interventi adeguati, collaborare con il team e seguire il paziente anche attraverso caregiver e soluzioni digitali. FAD e-learning dal 15 febbraio 2026 al 14 febbraio 2027, al costo di 39 euro: 10,5 crediti ECM nell’area tecnico-professionale, obiettivo sicurezza alimentare e nutrizione.
Congresso Regionale Adi Nutrizione Clinica: Dalla Prevenzione Alla Terapia. Innovazione Evidenze Scient. E Approccio Mult. Nelle Patologie Croniche
Si affronta il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione e nella cura di diabete, obesità, malattia renale cronica, allergie alimentari, lipedema e tumori, insieme a nutrizione enterale e parenterale, chirurgia metabolica e supporto nei pazienti fragili. L’iniziativa è utile soprattutto a medici, dietisti, biologi, farmacisti, psicologi, fisioterapisti e infermieri che seguono persone con patologie croniche o bisogni nutrizionali complessi. Porta nella pratica criteri per valutare lo stato nutrizionale, scegliere interventi dietetici e integrare competenze diverse nei percorsi assistenziali. Si svolge in presenza e assegna 7 crediti ECM nell’area degli obiettivi formativi di sistema.
Allergia Alimentare: Riconoscerla, Diagnosticarla, Gestirla Con Sicurezza
Un percorso pratico sull’allergia alimentare, dalla lettura dei segnali iniziali alla scelta degli accertamenti, fino alla gestione dell’anafilassi e all’organizzazione dell’alimentazione quotidiana. È utile soprattutto a chi lavora con bambini e adulti allergici, nei servizi territoriali, ambulatoriali, ospedalieri, educativi e nella ristorazione assistenziale: aiuta a distinguere i quadri sospetti, evitare restrizioni non necessarie, intervenire correttamente nelle urgenze e impostare indicazioni alimentari sicure, anche per famiglie e caregiver. La FAD comprende 12 ore di formazione, costa 61,00 € e rilascia 12 crediti ECM nell’area degli obiettivi tecnico-professionali.
La Complessità In Gastroenterologia Fra Ospedale E Territorio: Condivisione Di Percorsi Rivolti Alla Centralità Del Paziente
Il convegno affronta situazioni comuni nella gastroenterologia, dall’emorragia digestiva e dall’addome acuto alla celiachia, alle patologie croniche, alla nutrizione e ai tumori dell’apparato digerente. È utile soprattutto a chi lavora tra reparti, ambulatori e servizi territoriali, in particolare dietisti, farmacisti e infermieri coinvolti nella continuità delle cure. La partecipazione aiuta a riconoscere dove si inceppano i passaggi tra servizi e a orientarsi meglio su appropriatezza, prescrizioni, accesso alle procedure e supporto nutrizionale. Si svolge in presenza a Bari ed è gratuito; attribuisce 9 crediti ECM.
Sicurezza E Buone Pratiche Nei Laboratori Della Sc Sicurezza Alimentare: Dalla Tutela Degli Operatori All’Affidabilita’ Dei Risultati Analitici
Percorso dedicato alla gestione sicura delle attività nei laboratori che effettuano controlli sugli alimenti, con attenzione ai rischi per chi lavora, alle corrette modalità operative e alla qualità delle analisi. È particolarmente utile a veterinari, chimici, biologi e tecnici di laboratorio impegnati nella sanità pubblica, nella vigilanza sugli alimenti e nelle prove analitiche, perché aiuta a lavorare in modo più uniforme, prevenire incidenti e rendere i risultati più solidi e verificabili. La formazione si svolge in modalità FSC presso l’Istituto Zooprofilattico, è gratuita, dura 30 ore e assegna 30 crediti ECM nell’area tecnico-professionale, obiettivo 34.
Principi Per Una Sana Alimentazione - I Principi Nutritivi
Un percorso online dedicato alle basi dell’alimentazione equilibrata: si esaminano carboidrati, proteine, grassi, vitamine, minerali e acqua, il ruolo dei principali gruppi di alimenti, la lettura delle etichette e l’effetto dei diversi metodi di preparazione. È utile a tutti i professionisti sanitari, soprattutto a chi offre educazione alla salute, prevenzione o supporto a persone con abitudini alimentari da migliorare. Al termine si dispone di criteri semplici per orientare le scelte quotidiane, valutare un prodotto confezionato e fornire indicazioni alimentari di base. FAD e-learning, 5 ore, 90 euro, con 5 crediti ECM nell’area tecnico-professionale.
Le Basi Della Nutrizione Artificiale In Ospedale E A Domicilio
Il corso affronta la scelta e l’impiego dei sostegni nutrizionali quando alimentarsi normalmente non è sufficiente, con attenzione a sondini, accessi venosi, modalità enterale e parenterale, controlli e gestione degli eventi avversi in reparto e presso il domicilio. È utile soprattutto a chi segue pazienti fragili, oncologici, anziani, chirurgici o con patologie digestive e neurologiche: medici, infermieri, dietisti e farmacisti possono coordinare meglio valutazione, prescrizione e assistenza. Nella pratica aiuta a riconoscere il rischio nutrizionale, impostare un percorso sicuro e comunicare tra ospedale, servizi territoriali e famiglia. Si svolge in presenza a Cagliari, costa 150 euro e assegna 13 crediti ECM nell’area tecnico-professionale.
Food Safety Innovation: Competenze Per Comunicare E Competere In Europa
Si lavora su come trasformare risultati scientifici sulla sicurezza degli alimenti in messaggi comprensibili, coinvolgere cittadini, media e decisori nella comunicazione del rischio e costruire proposte di ricerca adatte ai bandi europei. È utile soprattutto a chi opera nei laboratori, nei servizi veterinari e nei gruppi di ricerca che devono far dialogare analisi, progettazione e comunicazione. Le esercitazioni permettono di provare strumenti per presentare idee progettuali e spiegare dati complessi a interlocutori non specialisti. La partecipazione è gratuita e l’evento residenziale riconosce 8,9 crediti ECM nell’area della sicurezza e igiene alimentari.
La Gestione Nutrizionale In Riabilitazione Specialistica
Il corso affronta il ruolo dell’alimentazione durante i percorsi di riabilitazione, con attenzione all’individuazione precoce del rischio nutrizionale, all’uso dello screening MUST, al riconoscimento della malnutrizione in reparto e alla scelta di interventi alimentari adeguati alle diverse patologie. È utile soprattutto a chi lavora in strutture riabilitative e ospedaliere, dove condizioni cliniche, autonomia ridotta e fabbisogni specifici possono compromettere l’apporto di nutrienti. Nella pratica permette di osservare meglio lo stato nutrizionale, orientare la gestione del paziente e collaborare più efficacemente nel team assistenziale. Attività residenziale gratuita, con 8,9 crediti ECM nell’area degli obiettivi tecnico-professionali.
Valutazione Antropometrica Dello Stato Nutrizionale
Il corso affronta come raccogliere e leggere misure corporee utili a descrivere lo stato nutrizionale, dall’uso di peso, altezza, circonferenze e plicometria fino alla stima della composizione corporea e alla valutazione dei cambiamenti nel tempo. È particolarmente utile a dietisti, biologi nutrizionisti, medici che seguono persone con obesità, malnutrizione o patologie metaboliche e farmacisti coinvolti nell’educazione alla salute. Nella pratica aiuta a rendere più coerenti il primo inquadramento, la scelta del percorso alimentare e i controlli successivi. FAD online, 10 ore, 10 crediti ECM, costo 427 €; obiettivo tecnico-professionale 23, area sicurezza alimentare e nutrizione.
“Food Is Medicine”: Il Cibo Come Medicina
Il corso presenta l’approccio “Food Is Medicine”, che considera l’alimentazione parte integrante della prevenzione e della cura. Si approfondiscono il legame tra dieta, stile di vita e malattie croniche, con attenzione ai problemi cardiometabolari e neurologici, alle disuguaglianze nell’accesso al cibo e alle evidenze disponibili. È utile a tutti i professionisti sanitari che vogliono riconoscere il ruolo dei comportamenti alimentari e dei fattori sociali nella salute, orientando meglio educazione, prevenzione e assistenza quotidiana. FAD e-learning nel 2026, 5 ore, 5 crediti ECM, costo 35 euro; obiettivo tecnico-professionale su nutrizione, igiene e sicurezza alimentare.
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.