Questo corso ECM di tipo FAD Asincrona è offerto da Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi e assegna 6 crediti ECM. L'obiettivo formativo è: 23 - Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate.
Corso FAD asincrona ECM di 6 crediti rivolto a biologi sulla sicurezza alimentare e il sistema HACCP. Copre normativa UE/nazionale, igiene, prerequisiti, GHP/GMP, analisi dei pericoli, responsabilità professionale e documentazione del piano di autocontrollo. Gratuito.
La sicurezza alimentare richiede competenze integrate di microbiologia, igiene, normativa, valutazione del rischio, documentazione tecnica e capacità di tradurre gli obblighi legislativi in procedure concretamente applicabili nelle aziende alimentari.
Il biologo che opera nel settore HACCP non si limita alla predisposizione del manuale di autocontrollo, ma supporta l'operatore del settore alimentare nella lettura dei processi, nell'identificazione dei pericoli biologici, chimici, fisici e allergenici, nella verifica dei prerequisiti igienici, nella gestione della tracciabilità, nella valutazione di MOCA, allergeni ed etichettatura e nella costruzione di un sistema documentale coerente con la realtà aziendale.
Il corso fornisce un percorso operativo dalla cornice normativa alla gestione pratica dell'igiene e del sistema HACCP, con attenzione alla responsabilità professionale del biologo, alla qualità della consulenza, alla documentabilità delle attività e alla preparazione dell'azienda rispetto ai controlli ufficiali.
Corso FAD asincrona gratuito, disponibile sulla piattaforma della Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi (provider ECM ID 6179) dal 31/07/2026 al 30/07/2027. Per ottenere i 6 crediti ECM è necessario completare i 5 moduli e superare il questionario ECM finale a risposta multipla.
Vai al corso sul sito del providerEvento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti.