Il Biologo Nella Filiera Alimentare: Competenze, Ruoli E Opportunità Professionali
Evento RES · di Beta Imprese S.R.L · Terralba · 3 ott 2026
Evento terminato
Questo evento si è concluso il 3 ottobre 2026.
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
- Crediti ECM
- 7,6
- 1,09 all'ora
- Costo
- Gratis
- Durata
- 7 ore
- Inizio
- 3 ott 2026
- Dove
- Sala Musicale Biblioteca Comunale “Sebastiano Satta”
- Piazza Caduti sul Lavoro, Terralba (OR)
In sintesi
A cura della redazione di Trova ECM
Questo corso ECM di tipo RES è offerto da Beta Imprese S.R.L e assegna 7,6 crediti ECM. L'obiettivo formativo è: 23 - Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate.
Una giornata dedicata al lavoro del biologo nella sicurezza alimentare, dalla valutazione dei pericoli alla gestione del sistema HACCP, passando per allergeni, tracciabilità, etichettatura e certificazioni. È particolarmente utile a chi opera in aziende alimentari, laboratori, consulenza e controlli, perché aiuta a orientarsi tra obblighi normativi, responsabilità professionali e scelte operative lungo produzione, trasformazione e distribuzione. La simulazione di un audit consente di esercitarsi nell’analisi delle criticità e nelle decisioni da prendere sul campo. Corso residenziale gratuito, con 7,6 crediti ECM nell’area tecnico-professionale, obiettivo sicurezza e igiene degli alimenti.
Scheda rapida
- Provider
- Beta Imprese S.R.L88 corsi in calendario
- Tipologia
- ResidenzialeCorso di aggiornamento
- Crediti ECM
- 7,67 ore
- Costo
- Gratis
- Per chi
- Biologo
- Dove
- Sala Musicale Biblioteca Comunale “Sebastiano Satta”Piazza Caduti sul Lavoro, Terralba (OR)
- Quando
- 3 ott 2026
- Rilevanza
- Nazionale
- Verifica finale
- questionario
- Faculty
- 8 docenti · 1 responsabile scientifico
- Posti
- 50
- Altro
- evento interattivo
- ID evento
- 496022edizione 1
Programma
03/10/2026
Sala Musicale Biblioteca Comunale “Sebastiano Satta”, Piazza caduti sul Lavoro, 09098 Terralba (OR)
- 09:30–10:00 Inquadramento professionale secondo gli Ordini dei Biologi (Enrico Tinti)
- 10:00–10:30 Il Biologo nella Filiera Alimentare: Etica, Deontologia e Responsabilità Professionale (Giuseppe Urru)
- 10:30–11:10 Da cosa partire: disposizioni vigenti in materia di sicurezza alimentare (Luigi Piras)
- 11:10–11:50 Il Cuore Operativo: i regolamenti europei di riferimento, HACCP e sicurezza alimentare, gestione allergeni, rintracciabilità, gestione del rischio (Maria Grazia Foddis)
- 12:10–12:50 Etichettatura, normativa e applicazione, quali dati inserire obbligatoriamente, secondary Shelf-Life (Emilio Vinci)
- 12:50–13:20 La valorizzazione e il marketing: le certificazioni qualità volontarie (es. ISO 22000, ISO 22005, IFS, BRC, ecc.) (Simona Corrias)
- 13:20–14:00 Produzione primaria, trasformazione e stabilimenti alimentari, laboratori di analisi, distribuzione e GDO, ristorazione collettiva e scolastica, educazione alimentare, progetti di filiere corte (Maria Michela Serra, Elga Baviera, Giuseppe Urru)
- 15:00–17:00 Prova Pratica: simulazione realistica di audit + analisi del rischio + decision making operativo — Coordinano i membri della Commissione Qualità e Sicurezza dell'Ordine Biologi Sardegna
- 17:00–18:00 Test ECM, chiusura dei lavori e saluti
Dettagli della formazione
- Obiettivo formativo
- n. 23 · Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlateObiettivi tecnico-professionali
- Metodologie didattiche
- serie di relazioni su tema preordinato, esecuzione diretta da parte di tutti i partecipanti di attività pratiche o tecniche
- Verifica della presenza
- Firma Di Presenza
- Verifica dell'apprendimento
- Questionario A Risposta Multipla
Responsabili e docenti
- RESPONSABILE SCIENTIFICO, DOCENTE
- Giuseppe Urru
- DOCENTI
- Elga BavieraSimona CorriasMaria Grazia FoddisLuigi PirasMaria Michela SerraEnrico TintiGianvito Emilio Vinci
Obiettivi del corso
Fornire ai partecipanti un aggiornamento tecnico-scientifico e normativo sul ruolo del biologo nella filiera alimentare, approfondendone competenze, responsabilità e ambiti di intervento lungo tutte le fasi della produzione, trasformazione, distribuzione e somministrazione degli alimenti. Il percorso formativo intende inoltre rafforzare la consapevolezza del ruolo professionale del biologo attraverso l'approfondimento degli aspetti etici e deontologici e delle principali disposizioni normative che regolano l'avvio e la gestione di un'impresa alimentare, evidenziando come il biologo possa rappresentare una figura di riferimento nella progettazione e nell'implementazione dei sistemi di sicurezza alimentare.
Domande frequenti
- Quanti crediti ECM assegna?
- «Il Biologo Nella Filiera Alimentare» assegna 7,6 crediti ECM a fronte di 7 ore di formazione (1,09 crediti l'ora).
- Si svolge online o in presenza?
- In presenza: «Il Biologo Nella Filiera Alimentare» è un evento residenziale (RES), a Terralba (Sardegna).
- Quando si svolge?
- «Il Biologo Nella Filiera Alimentare» si svolge il 3 ott 2026 a Terralba (Sardegna).
- A quali professioni sanitarie è accreditato?
- «Il Biologo Nella Filiera Alimentare» è accreditato per Biologo, nelle discipline Biologo. Solo chi rientra in queste professioni matura i crediti.
- Quanto costa?
- «Il Biologo Nella Filiera Alimentare» è gratuito: l'iscrizione non ha costi e i crediti valgono esattamente quanto quelli di un corso a pagamento.
- Chi eroga il corso?
- «Il Biologo Nella Filiera Alimentare» è erogato da Beta Imprese S.R.L, provider ECM accreditato Agenas con id 6608.
- Conviene rispetto a un corso FAD gratuito sullo stesso obiettivo?
- Dipende da cosa cerchi. Ci sono 4 alternative gratuite sullo stesso obiettivo per biologo (vedi tabella), alcune online. Questo evento ha senso se ti interessa il tema o se sei vicino a Terralba: il costo è zero in entrambi i casi, cambia solo il tempo.
- Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?
- 7,6 crediti sono il 5,1% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota percentuale sale.
- Imposta la tua professione per il calcolo esatto →
- C'è un limite ai crediti RES che posso accumulare nel triennio?
- No: non esiste un tetto per i crediti da eventi residenziali. Il limite riguarda solo la formazione sponsorizzata (o l'autoformazione), non la tipologia dell'evento.
- A cosa serve un credito di area tecnico-professionale?
- È l'area in cui la maggior parte dei professionisti concentra i crediti. Nel dossier formativo individuale ogni area vale tra il 10% e l'80% del piano: se sei già coperto sul tecnico-professionale, cerca invece obiettivi di processo o di sistema.
- Posso sommare più corsi di Beta Imprese S.R.L?
- Sì, non c'è limite per provider. Beta Imprese S.R.L ha 88 corsi in calendario (8% gratuiti, in media 4,7 crediti l'uno).
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ECM in numeri
Come si colloca questo corso
Confronto con il catalogo pubblico Agenas, aggiornato al 30/09/2026. Questo corso è gratuito.
- Biologo: 3.026 edizioni a catalogo, 70,1% gratuite, credito mediano € 15,38
- Residenziale: 70,8% del catalogo, 67,8% gratuite, credito mediano € 23,81
- Si svolge in Sardegna: 653 edizioni con sede nel territorio, 65,5% gratuite, credito mediano € 18,40.
- Obiettivo n. 23 (sicurezza alimentare e nutrizione): lo dichiara lo 0,7% del catalogo, con il 48,8% di edizioni gratuite. Il corso è accreditato per 1 disciplina; la mediana del catalogo è 7.
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Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.