13° Nutraceutica E Occhio

Nutraceutica ha come oggetto lo studio di alimenti che hanno una funzione benefica sulla salute umana. Esempi di nutraceutici sono i probiotici, gli antiossidanti, gli acidi grassi polinsaturi (omega-3, omega-6), le vitamine e i complessi enzimatici. Normalmente derivati dalle piante, dagli alimenti e da fonti microbiche tipicamente vengono utilizzati per prevenire le malattie croniche, migliorare lo stato di salute, ritardare il processo di invecchiamento e aumentare l'aspettativa di vita.

Possono essere assunti introducendo nella dieta gli alimenti funzionali, oppure uno specifico principio attivo, o sotto forma di integratori alimentari in formulazioni liquide, in compresse o capsule. L'uso di integratori alimentari è sempre più diffuso nelle numerose patologie che interessano il campo dell'oculistica, quali le patologie neuro degenerative come il glaucoma, la degenerazione maculare senile, la retinosi pigmentosa o la stessa miopia. L'evento ha lo scopo di voler cercare di chiarire una serie di quesiti, tra cui: che caratteristiche chimico fisiche dovrebbe avere un nutraceutico per essere efficace? Tutti gli integratori sono uguali a parità di concentrazioni delle sostanze contenute? Le differenze nelle modalità di estrazione o purificazione di una sostanza ne modificano l'efficacia o l'assorbimento? Ed infine la medicina basata sulle evidenze cosa dice sulle patologie oculari che possono giovarsi dell'utilizzo di integratori e nutraceutici?

Questi i main topics: Basi della nutraceutica: Metodi di estrazione, conservazione, purificazione e biodisponibilità; Singole sostanze: Caratteristiche, Nozioni di utilizzo, effetti e interazioni; Le pertinenze strettamente oftalmologiche: Indicazioni ed utilizzo nella prevenzione e cura delle patologie.