Workshop Igiene Dei Prodotti Della Pesca: Dal Quadro Normativo Alla Pratica Dei Controlli

Il presente Workshop, promosso su richiesta del Ministero della Salute, ha lo scopo di aggiornare il sistema dei controlli nel settore della pesca primaria in Italia sotto il profilo legislativo, tecnico-scientifico, epidemiologico, diagnostico, di ricerca e dei sistemi informativi, al fine di migliorarne l'efficacia. L'evento offrirà l'opportunità di presentare il punto di vista di protagonisti del settore e sarà occasione di analizzare i punti di forza e le criticità della filiera.

Nel corso dei lavori verranno valutati specifici interventi strategici che possono migliorare la gestione e l'efficacia dei controlli: la creazione di un database nazionale delle imbarcazioni e dei punti di sbarco; la revisione delle linee guida riferite alla normativa del settore; lo sviluppo di protocolli di cooperazione e ispezione tra Ministero della Salute, Aziende Sanitarie Locali e Autorità portuali, per l'esecuzione dei controlli previsti dai Regolamenti (CE) n. 852/2004 e n. 853/2004.

Le giornate di apertura del Workshop costituiscono il momento iniziale di un lavoro che proseguirà attraverso l'istituzione di appositi Working Group. Tali gruppi saranno composti da esperti del Ministero della Salute, delle Regioni, delle Aziende Sanitarie Locali, dei Centri di Referenza e degli II.ZZ.SS., delle Capitanerie di Porto con la collaborazione degli stakeholder. Le attività dei gruppi di lavoro si concluderanno a ottobre 2026 con una giornata finale in cui verranno esaminati i risultati dei lavori, che saranno condivisi, approvati e avviati all'attuazione con modalità concertate.