Attività Sperimentali Correlate Alle Attività Produttive Alimentari Nel Dipartimento Ater: Valutazione Dei Potenziali Di Crescita Dei Microrganismi, V
Evento RES · di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia - Emilia Romagna · Modena · 24 giu 2026
Evento terminato
Questo evento si è concluso il 24 giugno 2026.
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
- Crediti ECM
- 6
- 1 all'ora
- Costo
- Gratis
- Durata
- 6 ore
- Inizio
- 24 giu 2026
- Dove
- Izsler
- Via E. Diena 16, Modena (MO)
In sintesi
Questo corso ECM di tipo RES è offerto da Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia - Emilia Romagna e assegna 6 crediti ECM. L'obiettivo formativo è: 23 - Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate.
Corso residenziale IZSLER a Modena su attività sperimentali per validazione di processi produttivi alimentari: potenziale di crescita microbica, trattamenti inattivanti termici e non termici. 6 crediti ECM, gratuito.
Scheda rapida
- Provider
- Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia - Emilia Romagna59 corsi in calendario
- Tipologia
- ResidenzialeCorso di aggiornamento
- Crediti ECM
- 66 ore
- Costo
- Gratis
- Per chi
Veterinario · 2 discipline
- Igiene Degli Allevamenti E Delle Produzioni Zootecniche
- Igiene Prod., Trasf., Commercial., Conserv. E Tras. Alimenti Di Origine Animale E Derivati
Chimico · 1 disciplina
- Chimica
- Biologo
Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico · 1 disciplina
- Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento
Veterinario · 1 disciplina
- Sanità Animale
- Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico
- Dove
- IzslerVia E. Diena 16, Modena (MO)
- Quando
- 24 giu 2026
- Rilevanza
- Nazionale
- Verifica finale
- test online
- Faculty
- 3 docenti · 1 responsabile scientifico
- Posti
- 50
- ID evento
- 487701edizione 1
Programma
24 giugno 2026
- 08:30-09:00 Registrazione partecipanti
- 09:00-10:00 Cenni normativi (Reg. 2073/2005; Linee guida EURL Lm rev.4; ISO 20976-1:2019 e ISO 20976-2:2022; Linee guida FSIS 2023) (Gaetano Liuzzo (AUSL Modena))
- 10:00-10:45 Valutazione del potenziale di crescita – Growth potential (Silvia Vianello (IZSLER))
- 10:45-11:00 Pausa caffè
- 11:00-11:45 Valutazione del potenziale di crescita di altri microrganismi (Silvia Vianello (IZSLER))
- 11:45-13:00 Valutazione del tasso massimo di crescita e studi di durabilità (Mattia Ramini (IZSLER))
- 13:00-14:00 Pausa pranzo
- 14:00-15:30 Challenge test per lo studio del potenziale di inattivazione e della cinetica di processo (ISO 20976-2:2022) con casi pratici: trattamenti non termici e termici (pastorizzazione/sterilizzazione, cottura) (Mattia Ramini (IZSLER))
- 15:30-16:15 Trattamento HPP e risultati del progetto PRC 2022009 con casi pratici (Silvia Vianello (IZSLER))
- 16:15-17:00 Discussione
Dettagli della formazione
- Obiettivo formativo
- n. 23 · Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlateObiettivi tecnico-professionali
- Metodologie didattiche
- serie di relazioni su tema preordinato, presentazione di problemi o di casi clinici in seduta plenaria (non a piccoli a gruppi)
- Verifica della presenza
- Firma Di Presenza
- Verifica dell'apprendimento
- Questionario A Risposta Multipla Online
Responsabili e docenti
- RESPONSABILE SCIENTIFICO
- Lia Bardasi
- DOCENTI
- Gaetano LiuzzoMattia RaminiSilvia Vianello
Obiettivi del corso
Il corso ha l'obiettivo di aggiornare il personale IZSLER e le autorità che effettuano i controlli ufficiali sul territorio relativamente alle potenzialità esistenti per quanto riguarda le validazioni dei processi produttivi, le validazioni delle durate commerciali dei prodotti, le validazioni di fasi dei processi di produzione come, ad esempio, i trattamenti inattivanti termici (cottura) e non termici (trattamenti con alte pressioni)
Domande frequenti
- Quanti crediti ECM assegna?
- «Attività Sperimentali Correlate Alle Attività Produttive…» assegna 6 crediti ECM a fronte di 6 ore di formazione (1 crediti l'ora).
- Si svolge online o in presenza?
- In presenza: «Attività Sperimentali Correlate Alle Attività Produttive…» è un evento residenziale (RES), a Modena (Emilia-romagna).
- Quando si svolge?
- «Attività Sperimentali Correlate Alle Attività Produttive…» si svolge il 24 giu 2026 a Modena (Emilia-romagna).
- A quali professioni sanitarie è accreditato?
- «Attività Sperimentali Correlate Alle Attività Produttive…» è accreditato per Veterinario, Chimico, Biologo e altre 3 professioni. Solo chi rientra in queste professioni matura i crediti.
- Quanto costa?
- «Attività Sperimentali Correlate Alle Attività Produttive…» è gratuito: l'iscrizione non ha costi e i crediti valgono esattamente quanto quelli di un corso a pagamento.
- Chi eroga il corso?
- «Attività Sperimentali Correlate Alle Attività Produttive…» è erogato da Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia - Emilia Romagna, provider ECM accreditato Agenas con id 122.
- Conviene rispetto a un corso FAD gratuito sullo stesso obiettivo?
- Dipende da cosa cerchi. Ci sono 5 alternative gratuite sullo stesso obiettivo per biologo (vedi tabella), alcune online. Questo evento ha senso se ti interessa il tema o se sei vicino a Modena: il costo è zero in entrambi i casi, cambia solo il tempo.
- Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?
- 6 crediti sono il 4% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota percentuale sale.
- Imposta la tua professione per il calcolo esatto →
- C'è un limite ai crediti RES che posso accumulare nel triennio?
- No: non esiste un tetto per i crediti da eventi residenziali. Il limite riguarda solo la formazione sponsorizzata (o l'autoformazione), non la tipologia dell'evento.
- A cosa serve un credito di area tecnico-professionale?
- È l'area in cui la maggior parte dei professionisti concentra i crediti. Nel dossier formativo individuale ogni area vale tra il 10% e l'80% del piano: se sei già coperto sul tecnico-professionale, cerca invece obiettivi di processo o di sistema.
- Posso sommare più corsi di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia - Emilia Romagna?
- Sì, non c'è limite per provider. Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia - Emilia Romagna ha 59 corsi in calendario (100% gratuiti, in media 9,1 crediti l'uno).
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ECM in numeri
Come si colloca questo corso
Confronto con il catalogo pubblico Agenas, aggiornato al 23/09/2026. Questo corso è gratuito.
- Biologo: 2.654 edizioni a catalogo, 70,4% gratuite, credito mediano € 16,25
- Chimico: 599 edizioni a catalogo, 64,6% gratuite, credito mediano € 16,00
- Tecnico di laboratorio: 1.186 edizioni a catalogo, 69,3% gratuite, credito mediano € 15,00
- Residenziale: 70,5% del catalogo, 67,9% gratuite, credito mediano € 24,14
- Si svolge in Emilia-Romagna: 2.122 edizioni con sede nel territorio, 62,2% gratuite, credito mediano € 27,47.
- Obiettivo n. 23 (sicurezza alimentare e nutrizione): lo dichiara lo 0,7% del catalogo, con il 48,4% di edizioni gratuite. Il corso è accreditato per 7 discipline; la mediana del catalogo è 7.
Radar delle professioniPrezzi ECMIl conto del triennioI 38 obiettivi formativi
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.