Nutrire La Salute: Capire Il Cibo Tra Allergie, Glutine E Zuccheri
Evento FAD · di Mapy Consulenza & Servizi Sas · online · 1 ott 2026
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
- Crediti ECM
- 5
- 1 all'ora
- Costo
- Gratis
- Durata
- 5 ore
- Inizio
- 1 ott 2026
- Dove
- Online
In sintesi
A cura della redazione di Trova ECM
Questo corso ECM di tipo FAD Asincrona è offerto da Mapy Consulenza & Servizi Sas e assegna 5 crediti ECM. L'obiettivo formativo è: 2 - Linee guida - protocolli - procedure.
Un percorso dedicato a come le scelte alimentari incidono su metabolismo, intestino e rischio di malattia: si impara a valutare la qualità dei prodotti, interpretare le informazioni in confezione e distinguere reazioni allergiche, intolleranze, celiachia e sensibilità al glutine. Si affrontano inoltre il ruolo di zuccheri e dolcificanti e il possibile legame tra dieta e infiammazione. È utile soprattutto a medici, farmacisti, biologi e dietisti che lavorano nell’educazione nutrizionale, nella prevenzione o nella gestione di disturbi digestivi e metabolici. Nella pratica aiuta a orientare meglio colloqui e consigli alimentari. FAD online gratuita, 5 crediti ECM, obiettivo formativo di sistema sulle linee guida e procedure.
Scheda rapida
- Provider
- Mapy Consulenza & Servizi Sas53 corsi in calendario
- Tipologia
- Formazione a distanza, asincronaCorsi e videocorsi online su piattaforma e-learning (LMS)
- Crediti ECM
- 55 ore
- Costo
- Gratis
- Per chi
Medico Chirurgo · 19 discipline
- Allergologia Ed Immunologia Clinica
- Dermatologia E Venereologia
- Medicina Fisica E Riabilitazione
- Medicina Aeronautica E Spaziale
- Psichiatria
- Medicina Legale
- Igiene, Epidemiologia E Sanità Pubblica
- Medicina Dello Sport
- Oftalmologia
- Farmacologia E Tossicologia Clinica
- Medicina Nucleare
- Continuità Assistenziale
- Gastroenterologia
- Geriatria
- Nefrologia
- Neuropsichiatria Infantile
- Chirurgia Maxillo-Facciale
- Chirurgia Pediatrica
- Neuroradiologia
Farmacista · 1 disciplina
- Farmacista Pubblico Del Ssn
- Dietista
Medico Chirurgo · 10 discipline
- Direzione Medica Di Presidio Ospedaliero
- Organizzazione Dei Servizi Sanitari Di Base
- Medicina Subacquea E Iperbarica
- Medicina Termale
- Oncologia
- Pediatria
- Chirurgia Vascolare
- Ginecologia E Ostetricia
- Otorinolaringoiatria
- Neurofisiopatologia
- Biologo
Medico Chirurgo · 16 discipline
- Cure Palliative
- Epidemiologia
- Endocrinologia
- Malattie Infettive
- Microbiologia E Virologia
- Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione
- Audiologia E Foniatria
- Angiologia
- Genetica Medica
- Malattie Dell'apparato Respiratorio
- Neurologia
- Cardiochirurgia
- Chirurgia Toracica
- Patologia Clinica (Laboratorio Di Analisi Chimico-Cliniche E Microbiologia)
- Pediatria (Pediatri Di Libera Scelta)
- Scienza Dell'alimentazione E Dietetica
Farmacista · 1 disciplina
- Farmacista Di Altro Settore
Dietista · 1 disciplina
- Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento
Medico Chirurgo · 12 discipline
- Cardiologia
- Medicina Interna
- Neonatologia
- Reumatologia
- Chirurgia Generale
- Neurochirurgia
- Anestesia E Rianimazione
- Biochimica Clinica
- Laboratorio Di Genetica Medica
- Medicina Trasfusionale
- Radiodiagnostica
- Medicina Generale (Medici Di Famiglia)
Farmacista · 1 disciplina
- Farmacista Territoriale
Medico Chirurgo · 11 discipline
- Psicoterapia
- Medicina Di Comunità E Delle Cure Primarie
- Ematologia
- Malattie Metaboliche E Diabetologia
- Medicina D'emergenza-Urgenza
- Radioterapia
- Chirurgia Plastica E Ricostruttiva
- Ortopedia E Traumatologia
- Urologia
- Anatomia Patologica
- Medicina Del Lavoro E Sicurezza Degli Ambienti Di Lavoro
- Dove
- Online
- Quando
- dal 1 ott 2026 al 30 set 2027
- Verifica finale
- test online
- Faculty
- 1 docente · 1 responsabile scientifico
- Posti
- 500
- Sponsor
- Con il contributo non vincolante di HEALTION SRL SOCIETÀ BENEFIT
- ID evento
- 492424edizione 1
Programma
Modulo 1: Sano o non sano, questo è il dilemma
Online – https://www.ecm-corsi.it/
- La disfida finale: densità nutrizionale vs densità calorica (Giuseppe Cavallo)
- L'impatto dei fitofarmaci e dei pesticidi sulla salute intestinale e sistemica (Giuseppe Cavallo)
- La scelta consapevole: insidie e vantaggi, tra proclami e realtà virtuose. Guida per consumatori inesperti (Giuseppe Cavallo)
- Il concetto di etichetta pulita nei prodotti confezionati (Giuseppe Cavallo)
Modulo 2: Allergie e Intolleranze Alimentari
Online – https://www.ecm-corsi.it/
- Differenza immunologica tra allergia e intolleranza (Giuseppe Cavallo)
- Quando il cibo infiamma (Giuseppe Cavallo)
- Lettura sicura dell'etichetta per evitare sorprese (Giuseppe Cavallo)
Modulo 3: Le grane del grano
Online – https://www.ecm-corsi.it/
- Celiachia, Sensibilità al glutine e allergia al grano: differenze e somiglianze (Giuseppe Cavallo)
- I cereali e pseudocereali naturalmente privi di glutine e il loro valore biologico (Giuseppe Cavallo)
- Buono e senza glutine: si può fare! (Giuseppe Cavallo)
Modulo 4: Dolce amaro
Online – https://www.ecm-corsi.it/
- Zuccheri semplici, picchi insulinici e infiammazione silente (Giuseppe Cavallo)
- Il nemico in incognito (Giuseppe Cavallo)
- La filosofia senza zuccheri aggiunti (Giuseppe Cavallo)
- I dolcificanti di sintesi vs dolcificanti naturali (Giuseppe Cavallo)
- Healthy Food: una ricarica di salute (Giuseppe Cavallo)
Dettagli della formazione
- Obiettivo formativo
- n. 2 · Linee guida - protocolli - procedureObiettivi di sistema
- Verifica dell'apprendimento
- Questionario A Risposta Multipla (Se Online: Con Doppia Randomizzazione)
Responsabili e docenti
- RESPONSABILE SCIENTIFICO, DOCENTE
- Giuseppe Cavallo
Razionale scientifico
Dal programma del provider.
Le evidenze scientifiche dimostrano come la qualità dell'alimentazione influenzi significativamente lo stato di salute, il metabolismo, la funzionalità intestinale e il rischio di sviluppare patologie croniche. Parallelamente, la crescente disponibilità di alimenti trasformati e la diffusione di informazioni spesso contrastanti rendono sempre più complessa l'adozione di scelte alimentari realmente consapevoli.
Il percorso formativo intende fornire ai partecipanti conoscenze aggiornate sui principali temi della nutrizione, approfondendo il concetto di qualità nutrizionale degli alimenti, il ruolo della lettura critica delle etichette, le differenze tra allergie e intolleranze alimentari, le patologie glutine-correlate e gli effetti metabolici del consumo di zuccheri e dolcificanti. Particolare attenzione sarà dedicata alla relazione tra alimentazione, infiammazione, salute intestinale e prevenzione, con un approccio basato sulle evidenze scientifiche e orientato all'applicazione pratica nella vita quotidiana.
Obiettivi del corso
Fornire ai partecipanti conoscenze aggiornate sui principali temi della nutrizione, approfondendo il concetto di qualità nutrizionale degli alimenti, il ruolo della lettura critica delle etichette, le differenze tra allergie e intolleranze alimentari, le patologie glutine-correlate e gli effetti metabolici del consumo di zuccheri e dolcificanti. Particolare attenzione sarà dedicata alla relazione tra alimentazione, infiammazione, salute intestinale e prevenzione, con un approccio basato sulle evidenze scientifiche e orientato all'applicazione pratica nella vita quotidiana.
Domande frequenti
- Quanti crediti ECM assegna?
- «Nutrire La Salute» assegna 5 crediti ECM a fronte di 5 ore di formazione (1 crediti l'ora, sotto la media della tipologia).
- Si svolge online o in presenza?
- Online: «Nutrire La Salute» è un evento FAD, formazione a distanza, in modalità asincrona — si segue quando si vuole, entro la finestra di erogazione.
- Fino a quando è disponibile?
- L'edizione è erogabile dal 1 ott 2026 al 30 set 2027: entro quella finestra puoi completare il corso quando preferisci.
- A quali professioni sanitarie è accreditato?
- «Nutrire La Salute» è accreditato per Medico Chirurgo, Farmacista, Dietista e altre 8 professioni. Solo chi rientra in queste professioni matura i crediti.
- Quanto costa?
- «Nutrire La Salute» è gratuito: l'iscrizione non ha costi e i crediti valgono esattamente quanto quelli di un corso a pagamento.
- Chi eroga il corso?
- «Nutrire La Salute» è erogato da Mapy Consulenza & Servizi Sas, provider ECM accreditato Agenas con id 45.
- Conviene rispetto a un corso FAD gratuito sullo stesso obiettivo?
- Questo corso è già FAD e gratuito: la scelta dipende solo da quanti crediti ti servono e dai temi trattati.
- Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?
- 5 crediti sono il 3,3% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota percentuale sale.
- Imposta la tua professione per il calcolo esatto →
- C'è un limite ai crediti FAD nel triennio?
- No: dal triennio 2020-2022 la formazione a distanza non ha più un tetto massimo. Puoi coprire l'intero obbligo con corsi FAD.
- A cosa serve un credito di area di sistema?
- Gli obiettivi di sistema sono meno frequenti nell'offerta ECM rispetto a quelli tecnico-professionali. Nel dossier formativo individuale ogni area vale almeno il 10% del piano: questo corso aiuta a coprire quella quota senza spendere.
- Posso sommare più corsi di Mapy Consulenza & Servizi Sas?
- Sì, non c'è limite per provider. Mapy Consulenza & Servizi Sas ha 53 corsi in calendario (62% gratuiti, in media 21,2 crediti l'uno).
Alternative sullo stesso obiettivo
- Percorso Base Destinato Al Personale Delle Autorita' Competenti Di Cui All'articolo 2, Comma 1 Del Decreto Legislativo 27/2021Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie · FAD · entro il 01/11/202650 creditigratis
- Ai6 – Seminario Informativo Sulle Buone Pratiche Di LaboratorioIstituto Di Perfezionamento Ed Addestramento In Medicina Aeronautica E Spaziale Di Roma · RES · entro il 20/11/202650 creditigratis
- Progetto Labor Obesity: Formazione Sul Campo Per La Gestione Multidisciplinare Del Paziente Obeso Ad Alto Rischio CvInfocongress Srl · BLENDED · entro il 12/10/202624,2 creditigratis
- Journal Club Mst 2026Ifo -Istituti Fisioterapici Ospitalieri · FSC · entro il 01/12/202622,1 creditigratis
- Terzo Percorso - Audit Delle Autorita' Competenti Ai Sensi Dell'articolo 6 Del Regolamento (Ue) 2017/625Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie · FAD · entro il 01/11/202622 creditigratis
ECM in numeri
Come si colloca questo corso
Confronto con il catalogo pubblico Agenas, aggiornato al 30/09/2026. Questo corso è gratuito.
- Biologo: 3.026 edizioni a catalogo, 70,1% gratuite, credito mediano € 15,38
- Dietista: 1.466 edizioni a catalogo, 62,4% gratuite, credito mediano € 13,15
- Farmacista: 3.699 edizioni a catalogo, 78,6% gratuite, credito mediano € 14,67
- A distanza: 20,3% del catalogo, 41,6% gratuite, credito mediano € 10,00
- Obiettivo n. 2 (linee guida, protocolli, procedure): lo dichiara il 20,4% del catalogo, con il 68,6% di edizioni gratuite. Il corso è accreditato per 74 discipline; la mediana del catalogo è 7.
Radar delle professioniPrezzi ECMIl conto del triennioI 38 obiettivi formativi
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Trova ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.